طريقة عمل بيض الشكشوكة العدني

كتابة - آخر تحديث: ١٤:١٢ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٨
طريقة عمل بيض الشكشوكة العدني

شكشوكة العدني

مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدَّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • عبوة طماطم مهروسة.
  • بصلة مبروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الأرز.


طريقة التحضير

  • تذويب السمنة في مقلاة، وإضافة البصل والتحريك، ثمَّ إضافة الطماطم وتحريك المكوّنات.
  • إضافة الماء ثمَّ الأرز والفلفل والملح، وترك المكوّنات لتغلي معًا، ثمَّ سكب المزيج في إناء الخبز وإضافة البقدونس ثم البيض.
  • وضع الطبق في الفرن ليخبز وينضج بياض البيض.


شكشوكة

مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة على شكل شرائح طولية.
  • حبة فلفل أصفر مقطعة على شكل شرائح طولية.
  • حبة فلفل أحمر مقطعة على شكل شرائح طولية.
  • أربع بيضات.
  • زعتر طازج.
  • مردقوش طازج.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • دهن البطاطا بزيت الزيتون وتتبيلها بالملح والفلفل، ورصها في صينية وإدخال الصينية في فرن ساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
  • وضع البصل والفلفل في مقلاة ورفعها على نار متوسطة الحرارة، والتحريك.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل وإضافة البهارات، ووضع خليط البصل والفلفل على البطاطا في صينية الخبز، وعمل أربع فتحات بحيث يُكسر في كل فتحة بيضة.
  • وضع مقدار مكعب صغير من الزبدة ورشة من الفلفل الأسود فوق كل بيضة، وخبز الشكشوكة في الفرن لمدَّة ربع ساعة.


شكشوكة بالقديد

مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • زيت زيتون.
  • كوب من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف عبوة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أحمر حار.
  • كركم.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • لحم مقدد "هريسة اللحم المقدد".
  • ماء.
  • أربع بيضات.


طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون على النار ثمَّ إضافة البصل المفروم والثوم ليُقلى.
  • إضافة معجون الطماطم والطماطم المقشرة المقطعة والتتبيل بالملح الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكركم ثمَّ الهريسة.
  • إضافة القديد وكمية قليلة من الماء، وترك المكوّنات على النار مدّة ربع ساعة.
  • إضافة البيض "غير مخفوق"، ثمَّ تقديم الشكشوكة بعد نضج البيض.