طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٨ ، ١٢ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا

تشيز كيك بشوكولاتة نوتيلا

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدَّة الطهي
ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص ستون دقيقة


المكوِّنات

  • كوب ونصف من شوكولاتة نوتيلا.
  • كوبان من كوكيز الشوكولاتة.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة قوالب من الجبنة الكريمية، بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث بيضات.
  • أربع ملاعقَ كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • خلطُ الكوكيز، والزبدة، والسكر معاً، ثمّ وضع الخليط في أسفل القالب، ليُشكّلَ القاعدة.
  • خلطُ الجبنة، والسكر، وضربهما معاً، للحصول على خليط أملس.
  • إضافةُ البيض، والخفقُ بشكل جيّد بعد كل مرّة توضع فيها بيضة.
  • إضافةُ الفانيلا والكريمة، وضرب الخليط، حتى يُصبحَ كريمياً، وأملس.
  • إضافةُ الكاكاو، وتقليبه، ثمّ وضع الخليط فوق القاعدة في القالب.
  • وضعُ القالب في قالب آخر بحجم أكبر، ووضع الماء المغلي في القالب الكبير، حتى يبلغَ منتصف حواف قالب التشيز كيك.
  • تسخينُ الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئويةً.
  • وضعُ التشيز كيك في الفرن مدّةً من خمس وأربعين إلى ستين دقيقةً، حتى ينضج.
  • إطفاءُ الفرن، وترك الكيك فيه مدّة ساعة، حتى يرتاح.
  • إخراجُ التشيز كيك من الفرن، ورفعه من الحمام المائي بهدوء، وتركه حتى يبردَ.
  • تغطيةُ الكيك، وتبريده في البراد، ثمّ دهن سطحه بالنوتيلا.


تشيز كيك بالنوتيلا واللوتس

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدَّة الطهي
خمس عشرة دقيقة شخصان خمس ساعات


المكوِّنات

  • ثمانون غراماً من شوكولاتة النوتيلا.
  • شوكولاتة رافاييلا.
  • خمسة وسبعون غراماً من بسكويت اللوتس المُفتّت.
  • خمسة وسبعون غراماً من جبنة المسكربوني.
  • بسكويت أوريو مُفتّت.
  • مئة غرام من جبنة الكريم.
  • خمسون غراماً من الزبدة المذابة.
  • ثلاثون غراماً من السكر الأبيض.
  • عشرة غرامات من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين بودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الماء الدافئ.


طريقة التحضير

  • خلطُ بسكويت اللوتس، والسكر البني، والزبدة معاً.
  • وضعُ خليط البسكويت أسفلَ القوالب، ليُشكّل القاعدة.
  • وضعُ القوالب في الثلاجة مدّة نصف ساعة.
  • خلطُ الجيلاتين والماء معاً.
  • خفقُ نوعي الجبنة والسكر الأبيض معاً، للحصول على خليط ناعم.
  • إضافةُ النوتيلا وخليط الجيلاتين لخليط الجبنة، وتقليبُهما جيداً.
  • وضعُ خليط النوتيلا فوق القاعدة في القوالب، مع تسوية سطحه.
  • وضعُ القوالب في البراد مدّة أربع ساعات، أو ليلة كاملة، حتى يتماسك التشيز كيك.
  • إخراجُ التشيز كيك من القوالب، وتزيينه بفتات الأوريو والرفاييلا.