طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: ٢٣:٠٢ ، ٦ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة

تشيز كيك الشوكولاتة الفردية

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل اثني عشر شخصاً


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من جبنة الكريم.
  • كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
  • كوب من الكريمة المزدوجة والسكر.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب من اللوز المطحون، والزبدة والسكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ثلاث بيضات.
  • ستة ألواح من الشوكولاتة الناعمة المذابة.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: البسكويت، والزبدة، والسكر البني واللوز، ثمّ فرد الخليط في قاع أكواب الكب كيك الورقية.
  • خبز الكيك لمدّة ثلاث دقائق في الفرن على درجة حرارة مئة درجة مئوية
  • خلط المكوّنات الباقية معاً، ثمّ صبها في أكواب الكب كيك إلى أن تمتلئ.
  • خبزها في حمام مائي على درجة حرارة مئة وخمسون درجة مئوية لمدّة ثلاثون دقيقة، ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة في الفرن.


تشيز كيك الشوكولاتة الباردة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي ل 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • ستة عشرة حبة من بسكوت الشوكولاتة المحشي بالكريمة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.


مكونات الحشوة:

  • كوب من شوكولاتة الدهن.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • مئتا غرام من الجبنة الكريميّة.


التزيين:

  • كريمة مخفوقة للتزيين.
  • بسكويت للتزيين.


طريقة التحضير

  • خلط الزبدة والبسكويت في محضرة الطعام.
  • توزيع خلطة البسكويت في أكواب الكيك.
  • خلط الجبنة والكريمة والشوكولاتة جيّداً.
  • توزيع خليط الشوكولاتة فوق البسكويت.
  • تزيين الأكواب بالكريمة المخفوقة والبسكويت، ثمّ تقديمها.


تشيز كيك الشوكولاتة وجوز الهند

المكوّنات

  • كيسان من كريمة الفانيلا ويمكن استبدالها ببيضة.
  • ثماني حبات من الجبنة المفضلة.
  • علبتان من القشطة.
  • كوب ونصف من الماء البارد.
  • باكيت بسكويت سادة.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة أو السمنة.
  • ثماني قطع من نوع الشوكولاتة المفضل.


للتزيين:

  • مكسرات -حسب الرغبة-.
  • كمية من جوز الهند.
  • كمية من بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت السادة في الخلاط الكهربائي.
  • عجن الطحين بالزبدة أو السمنة.
  • رص البسكويت في صينية البايركس أو في قالب التشيز كيك، ووضع في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع المكوّنات الباقية في الخلاط عدا الشوكولاتة والزبدة، والخلط جيداً حتى يتكون مزيج كثيف، ووضعه على طبقة البسكويت وتركه في المجمّد لمدة خمس، أو ست ساعات.
  • خلط الشوكولاتة مع الزبدة ووضعه كطبقة ثالثة، ثمّ تزيينه بالمكسرات وجوز الهند.


تشيز كيك بالشوكولاتة

المكوّنات

  • علبتان من بسكويت الشاي السادة.
  • مئة غرامٍ من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة، والسكر الناعم، والفانيلا، والنسكافيه.
  • ظرفان من الكريمة.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • ظرف من الجلي بالطعم المفضل.
  • عشر حبات من نوع الجبنة المفضلة.
  • علبتان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • نصف كوب من السكر.
  • لوح شوكولاتة سادة لتزيين الطبقة الأخيرة.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت السادة ناعماً.
  • تذويب الزبدة على نار خفيفة جداً، وإضافته إلى البسكويت المطحون مع إضافة الكاكاو والقرفة والسكر الناعم وخلطها جيداً.
  • مد خليط البسكويت في القالب.
  • خفق الكريمة مع الحليب البارد ووضعه جانباً.
  • تجهيز ظرف الجلي عن طريق تذويبه بالقليل من الماء الساخن ووضعه جانباً حتى يبرد.
  • خفق الجبنة مع علبة القشطة، والسكر، والفانيلا، ثمّ إضافة مزيج الجلي بعد أن يبرد وإعادة الخلط مجدداً.
  • إضافة خليط الكريمة لمزيج الجبن والجلي وخلطها حتى تتجانس تماماً.
  • إضافة نصف كمية الخليط إلى البسكويت الموجود في القالب ووضعها في الثلاجة.
  • إضافة ملعقة صغيرة من النسكافية وملعقتين كبيرتين من الكاكاو، ونصف علبة قشطة وربع كوب من السكر إلى النصف المتبقي والخلط جيداً، ثمّ سكبه فوق النصف الأول الموجود في القالب بعد التأكد من تماسك القسم الأول.
  • وضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.


مكوّنات الطبقة الأخيرة من الجاناش:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: القشطة، والكاكاو
  • ملعقة صغيرة من الزبدة، والحليب البودرة، والسكر، وبن القهوة.
  • لوح شوكولاتة سادة.


طريقة التحضير:

  • وضع المكوّنات في وعاء وتذويبها من خلال حمام مائي، وإضافته لقالب التشيز كيك بعد التأكد من تماسك الطبقة الأولى والثانية.


فيديو وصفة تشيز كيك الشوكولاتة المخبوز

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة تشيز كيك الشوكولاتة المخبوز شاهد الفيديو.