طريقة عمل حلى صواني

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٠٦ ، ١٩ يوليو ٢٠١٧
طريقة عمل حلى صواني

حلى صواني

هنالك العديد من أنواع الحلى التي تحضر في الصواني سواء كانت مخبوزة في الفرن مثل: الكنافة الناعمة، والبسبوسة، أو صواني الحلى المبردة في الثلاجة مثل: حلى السميد، وحلى طبقات الجلي، وحلى القشطة، وحلى طبقات البسكويت والكريمة. وفي مقالنا هذا سوف نستعرض طريقتين لعمل حلى الصواني الشهية.


عمل حلى صواني

صينية حلى القشطة

المكوّنات: مكوّنات الطبقة الأولى:

  • علبتان من بسكويت الشاي السادة.
  • كمية من الحليب السائل.


مكوّنات الطبقة الثانية:

  • كيس من الكريم كراميل.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • كيس من الكريمة.
  • فنجان من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبة من القشطة.


طريقة التحضير:

  • لتحضير الطبقة الأولى: نغمس البسكويت بالحليب ونرصه في قاع صينية زجاجية
  • لتحضير الطبقة الثانية: نضع في قدر على النار كلاً من: الماء، والحليب، والكريم كراميل، والفانيلا.
  • نحرك المكوّنات بشكلٍ جيد حتى تغلي ونحصل على مزيج ثقيل القوام، ثمّ نبعد القدر عن النار ونسكب الخليط فوق البسكويت.
  • ندخل الصينية إلى المبرّد ونتركها حتى تتماسك.
  • لتحضير الطبقة الثالثة: نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الماء، والفانيلا، والكريما.
  • نضيف القشطة ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متكاثف، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونوزع الخليط على الوجه.
  • نعيد الصينية إلى البراد ونتركها حتى تجمد جميع الطبقات.


صينية حلى البسبوسة

المكوّنات:

  • كوب من السميد.
  • نصف كوب من كلٍ من: الحليب المكثف المحلى، والحليب المجفف، والبسكويت المطحون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • علبتان من القشطة بطعم عسل النحل الطبيعي.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كمية من الحبيبات الملونة الحلوة.
  • كمية من الشيرة الباردة.


طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء السميد، والحليب المجفف، والبسكويت، والقشطة، والزبدة، والبيكنج باودر، والحليب المكثف المحلى، ونخلطها حتى تتماسك.
  • نسكب المزيج في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نسطحها باستخدام ملعقة.
  • ننثر الحبيبات الملونة على وجه المزيج ونضغط عليها بتأنٍ حتى تتداخل بالمزيج.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج.
  • نخرج الحلى من الفرن، ثمّ نسكب الشيرة على الوجه.


صينية حلى التشيز كيك

المكوّنات:

  • علبة من بودرة التشيز كيك.
  • ستون غراماً من الزبدة.
  • أربعمئة ملليلتر من الحليب السائل.


طريقة التحضير:

  • نذوّب الزبدة في إناء على النار، ونتركه جانباً.
  • نوزّع البسكويت الجاهز المطحون في وعاء ثمّ نضيف الزبدة فوقه ونخلطهم بشكلٍ جيد.
  • نرص مزيج البسكويت في قعر صينية التشيز كيك، ثمّ ندخل الصينية إلى البراد ونتركها لمدة خمس دقائق.
  • نضع بودرة التشيز كيك في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نسكب الخليب فوقها ونخفق المكوّنات للحصول على مزيج كثيف.
  • نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية.
  • ندخل الصينية إلى البراد مجدداً ونتركها لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نوزع مزيج الصلصة الجاهزة على التشيز كيك.