طريقة عمل سندويشات اللحم المفروم

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٧ ، ٢٩ نوفمبر ٢٠١٨
طريقة عمل سندويشات اللحم المفروم

سندويشات اللحم بالفرن

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 12 دقيقة
تكفي لـ 12 أشخاص


المكوّنات:

  • 12 قطعة من خبز الصمون.
  • 200 غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة متوسطة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو، مفروم ناعم.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبن الشيدر، مبروش.
  • نصف كوب من جبن الموزريلا، مبروش.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.


طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة واللحم في قدر متوسط الحجم على نارمتوسطة، وتقليبها باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لون اللحم بني ويجف ماؤه.
  • إضافة البصل، وتقليبها إلى أن يلين.
  • إضافة الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البهار، الملح والفلفل، وتقليبها مع اللحم إلى أن يلين الفلفل.
  • ترك اللحم ليبرد.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • توزيع اللحم في السندويشات، ثمّ توزيع جبن الشيدر وجبن الموزاريللا.
  • قفل السندويشات على الحشو والضغط بخفة لتلتصق بالحشو.
  • دهن السندويشات بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة عريضة.
  • لف كل ساندوتش بقطعة من ورق الألمنيوم، ووضعها في صينية.
  • وضع سندويشات اللحم في الفرن لمدّة 10 إلى 12 دقيقة لتتحمص ثمّ تقديمها مباشرة.


سندويشات اللحم بصلصة الطماطم

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عبوة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 300 غرام من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع قطع من خبز الساندوتش الدائري.
  • أربع قطع من مخلل الخيار.


طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل، الثوم والزنجبيل، وتقليبها على نار هادئة حوالي 10 دقائق إلى أن يذبل البصل دون أن يتغير لونه.
  • إضافة اللحم، وتقليبه حوالي 5 دقائق إلى أن يبدأ يتغير لونه، دون أن يجف.
  • إضافة البابريكا، الشطة، الكمون، السكر، معجون الطماطم، الخل، الملح والفلفل، وترك المقلاة مغطاة حتّى يطهى اللحم بهدوء لحوالي 15 دقيقة إلى أن تتكون صلصة كثيفة.
  • وضع كمية وفيرة من اللحم في وسط الخبز، وتقديمها ساخنة مع المخلل.


سندويشات رغيف اللحم

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات:

  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من البصل المقطع.
  • نصف كوب من الفلفل الحلو المقطع.
  • بيضة مخفوقة.
  • 200 غرام من الطماطم الحمراء المقطعة.
  • نصف كوب من الشوفان.


مكوّنات الصلصة:

  • ثلث كوب من الكاتشب.
  • ملعقتان من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.


طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
  • خلط كل المكوّنات جيدًا وتوضع في صينية خبز.
  • تشكيل الخليط على شكل رغيف.
  • خلط مكوّنات الصلصة وفردها على رغيف اللحم.
  • خبزها لمدّة ساعة في حمام ماء ساخن.
  • تركه ليبرد ثمّ تقطيعه إلى شرائح، ووضع كل شريحة في رغيف من الخبز.


سندويشات التاكو بالجبنة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات:

  • 8 شرائح من الخبز.
  • 8 شرائح من جبن الشيدر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 200 غرام من اللحم المفروم.
  • عدد من قطع فلفل الهلابينو.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • حبة من الأفوكادو، مقطعة لشرائح رفيعة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • وضع قليل من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نارمتوسطة، إضافة اللحم وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لون اللحم بني ويجف ماؤه، إضافة الملح والفلفل الأسود وتركها جانباً.
  • دهن قطعة من الخبز بالزبدة، ووضعها في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة شريحة من الجبن، وفوقها ربع كمية اللحم، ثمّ ربع كمية كل من الطماطم، الفلفل، والأفوكادو.
  • وضع شريحة أخرى من الجبن، واخيراً دهن قطعة ثانية من الخبز بالزبدة ووضعها فوق شريحة الجبن.
  • تركها على النار حتّى يذوب الجبن، ثمّ قلبها على الجانب الأخر حتّى تذوب شريحة الجبن الثانية.
  • تكرار نفس الخطوات مع باقي السندويشات.