طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣١ ، ٢ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم

شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم

يُمكن تحضير شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم كما يلي:

المكوّنات

  • كوب من شرائح المشروم.
  • صدور دجاج مقطعة على شكل مكعبات.
  • عصير ليمون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر الفريش.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوبان من مرقة الدجاج.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • تشويح البصل والدجاج مع الملح والفلفل والثوم المفروم في الزبدة لمدة 3 دقائق.
  • إضافة الزعتر إلى المزيج السابق، ثمَّ إضافة ملعقة من الدقيق، وتقليب المكونات مع بعضها جيداً.
  • إضافة المشروم، وتقليب المكونات جيداً، ثمَّ إضافة الكريمة والمرقة، وتركها حتى تغلي، والانتظار حتى ينضج الدجاج جيداً.
  • إضافة البقدونس في آخر 5 دقائق من عملية الطهي، ثمَّ إضافة عصير الليمون، وتقليب المكوّنات جيداً.


شوربة الكريمة بالدجاج

يُمكن عمل شوربة الكريمة بالدجاج كما يلي:

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المفروم.
  • قطعتان من فيليه الدجاج المقطع مكعبات صغيرة.
  • أربع حبات متوسطة من المشروم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • علبة صغيرة من الذرة الحب أو المهروسة.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في وعاء، ثمَّ إضافة البصل والثوم والزنجبيل، ثمَّ تقليب المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة فيليه الدجاج، ثمَّ تقليب المكونات باستمرار، والانتظار حتى يجف الدجاج، ويكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة المشروم، وتقليبه مع الدجاج، والانتظار حتى تتصاعد رائحته ويذبل، ثمَّ وضع الدقيق فوقه.
  • إضافة الذرة، والمرق، والملح، والفلفل، ثمَّ تقليب المكوّنات من وقت إلى آخر، والانتظار حتى تغلي المكوّنات، ثمَّ تغطية الوعاء حتى تنضج المكوّنات، ولكن يجب وضع الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً.
  • إضافة الكريمة، ثمَّ تركها حتى تغلي لمدة دقيقة، ثمَّ وضع الشوربة للتقديم، ونثر البقدونس عليها.