طريقة عمل شوربة خضار صحية

كتابة - آخر تحديث: ١٧:٢٠ ، ٢٨ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل شوربة خضار صحية

شوربة الدجاج مع الخضروات

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة إلى ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوب واحد من البازيلاء.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • نصف كوب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة.
  • أربعة إلى خمسة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • حبتان من الطماطم المقشر والمقطع قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • قطعة من صدر الدجاج المسحب المطبوخ.
  • حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • قطع من الخبز المحمص للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ووضعه على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، وتركه جانباً.
  • وضع البصل والثوم في الزيت وتقليبه حتى يلين البصل.
  • إضافة البازيلاء، والبطاطا، والجزر، والبروكلي وتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
  • إضافة قطع صدور الدجاج المقلي إلى الخضروات، ووضع الطحين والتحريك حتى يذوب.
  • وضع الطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج والتحريك جيداً.
  • ترك القدر على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
  • وضع الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات.
  • إضافة البقدونس بعد التأكد من نضج الخضروات.
  • تقديم الشوربة مع قطع الخبز المحمص.


شوربة الدجاج مع الخضار والأرز

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطبخ عشرون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ثلث الكوب من الأرز.
  • نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • كوب واحد من البازيلاء.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الكرفس المقطع مكعبات.
  • كوب من الدجاج المسلوق المقطع إلى مكعبات.
  • ربع كوب من البصل المقطع ناعم.
  • ربع كوب من الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع مرق الدجاج مع الجزر، والبازيلاء، والكرفس، والذرة، والبصل في قدر على نار متوسطة.
  • إضافة برش الليمون والفلفل الأسود وتحريكهم.
  • إضافة الأرز وتركه حتى يغلي الخليط.
  • وضع الشوربة على نار هادئة مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات والأرز.
  • إضافة قطع صدور الدجاج، وتركه قليلاً على النار.
  • إضافة البقدونس ثم نطفئ النار.


شوربة السبانخ والدجاج

المكوّنات

  • نصف كوب من الكوسا.
  • كوبان من أوراق السبانخ.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • قطعتان من صدر الدجاج المسلوق المقطع مكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من البطاطا.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبتان من الجزر.
  • حبة من البصل.
  • ربع كوب من الكراث.


طريقة التحضير

  • فرم السبانخ ناعماً ووضعه جانباً.
  • تقطيع الجزر، والكوسا، والفلفل الحار، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
  • تقطيع البصل إلى شرائح.
  • وضع القليل من الزيت على النار، وإضافة الكراث، والثوم وتقليبهم حتى يلين الكراث، ثم إضافة الجزر مع الإستمرار في التحريك.
  • إضافة قطع الدجاج، والسبانخ، ومكعب مرق الدجاج، والكوسا، والفلفل، والبصل وتحريكهم.
  • إضافة الماء والبطاطا، و تركها على النار لمدة ساعة تقريباً وحتى تنضج الخضراوات.


شوربة خضار صحيّة

المكوّنات

  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • جزرتان متوسّطتان.
  • بطاطا متوسّطة الحجم.
  • حبّة من الكوسا.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيْتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الملح، -حسب الرغبة-.
  • نصف مكعّب من مرق الدجاج.
  • ماء.


طريقة التحضير

  • تقطيع البصل إلى شرائح طوليّة ناعمة.
  • تقطيع الجزر والبطاطا والكوسا إلى مكعّبات صغيرة متناسقة.
  • وضع الزيت في القدر وتركه لمدّة نصف دقيقة.
  • وضع الجزر والبصل في الوعاء وتحريكهما جيّداً إلى أن يذبلا.
  • إضافة الملح والفلفل الأسو إلى الجزر والبصل.
  • ضع الماء فوق المكونات.
  • إضافة نصف مكعّب مرق الدجاج وملعقة عصير الّليمون.
  • ترك الشوربة تغلي لمدّة ثلث ساعة.


شوربة الخضار بالشوفان

المكوّنات

  • كوب من الكوسا المقطّع الى مكعبات.
  • كوب من الجزر المقطع الى مكعبات.
  • كوب من البطاطا المقطّع الى مكعبات.
  • نصف كوب من البروكلي مقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ثمانية أكواب ونصف من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.


طريقة التحضير

  • وضع مرق الدجاج على النار حتّى يغلي.
  • إضافة جميع الخضروات على النار.
  • وضع الملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة فوق الشوربة.
  • ترك الشوربة على نار خفيفة مدة ثلث ساعة حتى تنضج الخضروات.
  • إضافة الشوفان وتركْه مدّة خمس دقائق.


شوربة الخضار بالنودلز

المكوّنات

  • باكيت من المعكرونة الصينيّة (النودلز).
  • حبّة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبّة من الجزر مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الشوفان.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ماء للسلق.


طريقة التحضير

  • غسلْ جميع الخضروات جيّداً.
  • تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة.
  • سلق الخضراوات ومعكرونة النودلز.
  • إضافة ملعقة الشوفان واتركه ليذوبَ مع الخضار والمعكرونة.
  • وضع بهار النودلز الخاصّ بها والملح والبهارات.
  • مزج جميعَ المكوّنات إلى أن تتجانس مع بعضها البعض، ثم تركها على النّار مدّة خمس دقائق.


شوربة الخضار ومكعبات اللحم

المكوّنات

  • ثلاث قطع من اللحم مقطّع إلى مكعّبات كبيرة.
  • حبتان من البطاطا المسلوقة.
  • خمسمئة غرام من الجزر المسلوق.
  • ثلاث بصلات مقطّعة إلى جوانح.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبث.
  • مكعّب من مرق الدجاج.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الملح.
  • ورقتا غار
  • ثلاث حبّات من الهيل.


طريقة التحضير

  • تذويب المرق في الماء في قدر والاحتفاظ بالمزيج جانباً.
  • سلق اللحم مع ورق الغار وحب الهال إلى أن ينضجَ ثمّ تصفيته.
  • وضع اللحم، والبطاطس، والجزر، والبصل، في قدر، وسكب المرق فوق الخضار وخفّف النار.
  • إضافة الدقيق وقلّب المزيج.
  • تنكيه الطبق بالملح والفلفل والثوم، ثم إضافة الشبث المفروم.
  • رفع القدر عن النار بعد عشرين دقيقة، وتقديم الطبق فوراً.


وصفة سريعة لشوربة الخضار بالفيديو

لتحضير شوربة شهية و مغذية ما عليك سوى تجريب هذه الوصفة.