طريقة عمل صدور الدجاج المشوية للرجيم

كتابة - آخر تحديث: ١٦:٤٥ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية للرجيم

صدور الدجاج المشوية مع تتبيلة الليمون

مدَّة التحضير 15 دقيقة
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج المقسمة من النصف.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف.


طريقة التحضير

  • تجهيز الشواية الخارجية بتشغيلها على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة ودهنها بالقليل من الزيت.
  • غمر قطع الدجاج في عصير الليمون ورشها بباقي المكوِّنات، ثمَّ التخلص من كمية العصير الزائدة.
  • شي قطع الدجاج على الشواية مدَّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة لكل جهة.


صدور الدجاج المشوية مع خل البلسميك

مدَّة التحضير 15 دقيقة
مدَّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • ربع كوب من خل البلسميك.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • ثلاث فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزعتر المجفف، وإكليل الجبل المجفف.
  • أربع قطع من صدور الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • بقدونس مفروم للزينة.


طريقة التحضير

  • خلط الخل مع مكونات التتبيلة في وعاء صغير والاحتفاظ بمقدار ربع كوب من التتبيلة جانباً.
  • إضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة وتقليبها حتى تتغطى بالكامل وتركها تنتقع مدَّة عشرين دقيقة إلى ليلة كاملة.
  • تجهيز الشواية بتشغيلها على درجة حرارة متوسطة.
  • شي قطع الدجاج مدَّة ست دقائق على كل جهة مع دهنها بالكمية المتبقية من التتبيلة بين الحين والآخر.
  • التزيين بالبقدونس المفروم والتقديم.


صدور الدجاج المشوية مع صلصة الباربكيو

مدَّة التحضير 15 دقيقة
مدَّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف حبة بصل أحمر مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف حبة فلفل رومي أخضر مفروم فرماً ناعماً.
  • كوب ونصف من صلصة الباربكيو.
  • أربع قطع من أنصاف صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تجهيز الشواية.
  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل والفلفل الرومي مدَّة خمس دقائق حتى يذبلا مع التحريك المستمر.
  • إضافة صلصة الباربكيو والطهي مدَّة ثلاث دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
  • تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثمَّ إضافتها إلى مقدار كوب واحد من التتبيلة السابقة في كيس بلاستيكي وتقليبها جيداً وتركها مدَّة عشر دقائق حتى ساعتين.
  • إخراج قطع الدجاج من الكيس والتخلص من كمية التتبيلة الزائدة.
  • شي قطع الدجاج على الشواية مدَّة اثنتي عشرة دقيقة مع قلبها مرة واحدة.
  • تقديم قطع الدجاج مع باقي كمية الصلصة.