طريقة عمل صلصة الرانش للبيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٣٤ ، ١٦ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل صلصة الرانش للبيتزا

القيمة الغذائيّة لصلصة الرانش

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صلصة الرانش
الطاقة 379 سعرة حراريّة
الدهون 41.38 غرام
الكربوهيدرات 3.45 غرام
الصوديوم 260 ملليغرام
البروتين 0.00 غرام


صلصة الرانش للبيتزا

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب.
  • الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بذور الشبت.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
  • رشّة من بودرة البصل.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء عميق، ثمّ دهن سطح عجينة البيتزا بها لوضع الخليط فوقها وخبزها.


صلصة الرانش بالأوريجانو

مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من: بودرة الثوم، البصل الأخضر المفروم، صلصة الورشستر، البقدونس المجفف.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء عميق، وإدخالها إلى الثلاجة قبل نصف ساعة من استخدامها.
  • إضافة المزيد من الحليب في كانت الصلصة كثيفة.


صوص البيتزا الأبيض

المكوّنات

  • نصف كوب من صلصة الرانش الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً، ثمّ توزيعها على عجينة البيتزا قبل الخليط.


بيتزا بالدجاج المشوي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ اثني عشر شخصاً


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • خمسة غرامات من الخميرة الجافة.
  • اثنا عشر غراماً من الملح.
  • خمسمئة غرام من الطحين.
  • ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من الماء.
  • خمسة وعشرون غراماً من زيت الزيتون.
  • عشرة غرامات من السكر.


مكوّنات الحشوة:

  • كوب من جبنة الفيتا.
  • ربع كوب من الفلفل الحار، شرائح.
  • كوب من صلصة البيتزا.
  • بصلتان مقطعتان لشرائح.
  • دجاج المشوي مقطع لشرائح.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الخميرة، الزيت والماء معاً في وعاء ثمّ تركها جانباً لمدّة خمس دقائق حتى تتخمر.
  • إضافة كلٍ من: الدقيق، الملح والسكر لخليط الخميرة، ثمّ خلطهم لمدّة خمس عشرة دقيقة على سرعة منخفضة ليصبح لدينا عجينة ناعمة وطرية.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ثمّ تغطيتها وتركها جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتى تتخمر.
  • إعادة تعجين العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ إعادتها للطبق المدهون وتخميرها لمدّة ساعتين.
  • تقسيم العجينة إلى ست كرات وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح، ثمّ فردها بشكل رفيع وتوزيع الصلصة عليها وفوقها الحشوة.
  • خبز البيتزا لمدّة خمس عشرة دقيقة في فرن درجة حرارته مئتين درجة مئوية.


بيتزا بالدجاج

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من الدقيق الأسمر.
  • ثلاثون غراماً من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • الماء -حسب الحاجة-
  • مئة وثمانون غراماً من الدجاج.
  • خمسون غراماً من: البصل، الحليب، السكر، جبنة الموزاريلا .
  • مئتان وخمسون غراماً من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • مئة غرام من الفلفل الملون الحلو.
  • ملعقة من الصويا صوص.
  • ثمانون غراماً من الجبنة الكريمية.
  • عشرون غراماً من الفطر.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: نوعي الدقيق، زيت الزيتون، الخميرة، السكر والحليب معاً، ثمّ إضافة الماء إليهم حسب الحاجة وتركها في وعاء حتى تتخمر.
  • قلي كلٍ من: الدجاج، الصويا، الجبنة الكريمية والفلفل الحلو والبصل معاً نصف قلية، ثمّ وضعه على العجينة لخبزها.
  • إزالة البيتزا قليلاً من الفرن ورشّها بالفطر، وجبنة الموزاريلا، ثمّ إدخالها الفرن حتى تذوب الجبنة.