طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٨ ، ٩ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك

القيمة الغذائية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لصلصة الشوكولاتة، وذلك لكل ملعقة كبيرة من الصلصة:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 32 سعره حرارية
الكربوهيدرات 8 غرام
السكريات 8 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
البروتين 1 غرام


صلصة الشوكولاتة الخاصة بالكيك

المكوّنات:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير:

  • ضع كلاً من: السكر، والماء، والقهوة، والفانيلا، ومسحوق الكاكاو في قِدر صغير ذي قاعدة سميكة.
  • ضع المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
  • وزّع المزيج على الكيك.


صلصة الشوكولاتة بالسكر

المكوّنات:

  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.


طريقة التحضير:

  • ضع السكر البودرة مع مسحوق الكاكاو في وعاء زجاجي.
  • ضع الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر للصلصة.
  • حرّك المزيج حتى يصبح سميكاً وناعماً.


صلصة الشوكولاتة الساخنة

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي الغلي


المكوّنات:

  • 400 غرام من الشوكولاتة الخام المقطعة.
  • كوب ونصف من الكريمة.
  • كوب من القشطة.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • عود من القرفة.
  • فواكه مشكلة، ومارشميلو للتقديم.


طريقة التحضير:

  • اجلب قِدراً وضع به كلاً من: الكريمة، والقشطة، والفانيلا، والقرفة.
  • ضع القِدر على نار هادئة حتى يغلي، مع تقليب المزيج من وقت إلى آخر.
  • أضف كلاً من: الشوكولاتة، ومسحوق الكاكاو، والعسل، والزبدة إلى القِدر.
  • حرّك المكوّنات بهدوء إلى أن يتكون لديك صلصة ناعمة القوام.
  • قطع الفواكه على شكل قطع صغيرة الحجم.
  • قدّم صلصة الشوكولاتة مع الفواكه والمارشميلو.


صلصة الشوكولاتة بكريمة الخفق

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ شخص واحد
طريقة الطهي المزج


المكوّنات:

  • كوب من الشوكولاتة الداكنة الذائبة.
  • كوب من كريمة الخفق الساخنة.
  • ملعقتان من الفانيلا.
  • فراولة.
  • كريمة مخفوقة.


طريقة التحضير:

  • أضف الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة بشكل تدريجي، حرّك المزيج جيداً.
  • أضف الفانيلا إلى مزيج الشوكولاتة والكريمة.
  • حرّك المزيج حتى يتكون لديك صلصة ناعمة القوام.
  • قدّم الصلصة مع الفراولة والكريمة المخفوقة.


صلصة الشوكولاتة للتغطية

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من كريمة الخفق.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • ثلاثمئة وستون غراماً من السكر .
  • مئة وعشرون غراماً من الكاكاو.
  • مغلفان من الجيلاتين.
  • خمسة وعشرون ملليلتراً من الماء.


طريقة التحضير:

  • ضع الكريمة، والماء، والسكر في وعاء.
  • اغلِ المكوّنات إلى أن يذوب السكر تماماً.
  • أضف الكاكاو، واخلطه إلى أن يمتزج مع الخليط.
  • اغلِ المزيد على درجة حرارة 105 درجة مئوية.
  • أزل القِدر عن الموقد، واترك المزيج إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية.
  • أذب الجيلاتين بالماء الدافئ.
  • صفِ الجيلاتين من أجل التخلص من الشوائب.
  • أضف الجيلاتين إلى مزيج الكاكاو، ثمّ اخفق المزيج جيداً إلى أن يمتزج ويصبح ملمسه ناعماً.
  • اترك الخليط لتصل حرارته لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.


طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة للحلويات

لتحضير صلصة الشوكولاتة لتزين الحلويات بكل سهولة شاهد هذه الوصفة.