طريقة عمل صوص الدوريتوس

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣٦ ، ٨ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص الدوريتوس

القيمة الغذائيّة للجبنة الكريميّة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الجبن الكريمي
الطاقة 375 سعرة حراريّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 32.14 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 786 غرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 696 ملليغرام


صوص الدوريتوس

المكوّنات

  • كيلوغرام من الجبن الكريمي.
  • حبّتان من الطماطم المقطّعتان إلى مكعبات.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • حبّتان من الأفوكادو المقطّع إلى مكعبات.
  • نصف علبة من الذرة المعلبّة.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضرالمفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.


طريقة التحضير

  • وضع الجبنة في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • إضافة المكوّنات المتبقيّة إلى الجبن وخلطهم معاً.
  • تقديم التغميسة مع الدوريتوس أو الناتشوز.


أفضل صوص دوريتوس

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكريمة الحامضة.
  • علبة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ثلث كوب من اللحم البقري المقدد.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.


طريقة التحضير

  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها ثمّ وضعها في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقل إلى أن تمتزج النكهات.
  • إخراج الصوص من الثلّاجة ورشّه بالقليل من قطع اللحم المقدّد.
  • تقديم الصوص مع البسكويت أو رقائق الدوريتوس أو الناتشوز أو الخضار النيئة.


الصلصة المكسيكية

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي خلط بالخلّاط الكهربائي


المكوّنات

  • ثلاث حبّات من الطماطم الناضجة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب من البصل المقطّع.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعّة.
  • أربعة إلى ستة قرون من الفلفل الأحمر المكسيكي الحار.
  • ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الملح.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً في الخلاّط الكهربائي على السرعة المتوسطة.
  • حفظ الخليط في برطمان محكم الغلق مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة ثمّ غلق البرطمان.
  • وضع البرطمان في الثلاجة لمدّة أسبوع.
  • تقديم الصلصة بجانب الدوريتوس أو الناتشوز.


صوص الدوريتوس المكسيكي

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ثماني حصص


المكوّنات

  • حبّتان من الطماطم المفرومة.
  • مئتان وخمسون غراماً من جبنة الشيدر.
  • مئتان وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا.
  • ثمانية أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء المفرومة.
  • كوب من صلصة الجوديس الخضراء.
  • عشرون قطرة من صلصة الفلفل الحار.
  • كيس من رقائق الناتشوز بطعم الجبن.


طريقة التحضير

  • مزج الطماطم مع جبنة الشيدر، وجبنة الموزاريلا، والبصل الأخضر، والفلفل الأخضر في وعاء.
  • إضافة صلصة الفلفل الحار إلى الخليط ومزجها جيّداً ثمّ تقديم الصوص مع رقائق الدوريتوس.


صوص السالسا

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص حصّتان


المكوّنات

  • أربع حبّات من الطماطم.
  • قرنان من الفلفل الأخضرالحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • بصلة.
  • خمس أوراق من الكزبرة.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • تشويح البصل على لهب الغاز مع التقليل على اللهب حتى يصبح جلده أسودًا بالكامل (ولكن ليس محترقًا).
  • رفع البصل عن اللهب وتركه يبرد لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة ثم تقشيره (هذه العملية تعطي نكهة سموكي جميلة للطبق الجانبي).
  • تقطيع البصل، والطماطم، وأوراق الكزبرة.
  • خلط البصل، والطماطم، والفلفل، والكزبرة معًا.
  • هرس الخليط قليلاّ لجعل مثل المعجون ثمّ تتبيل الخليط بالليمون، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ترك السالسا ترتاح لمدّة عشر دقائق قبل التقديم مع رقائق الناتشوز.