طريقة عمل صوص الشوكولاته للدونات

كتابة - آخر تحديث: ١٣:١٧ ، ١٧ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص الشوكولاته للدونات

القيمة الغذائية لصوص الشوكولاتة

القيمة الغذائية 100 غرام من صوص الشوكولاتة
الطاقة 433 سعر حراري
الدهون 20 غرام
الكربوهيدرات 67 .56 غرام
السكر 40 غرام


طريقة عمل صوص الشوكولاتة للدونات

المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • وضع السكر وبودرة الكاكاو في طبق عميق متوسط الحجم، ثم إضافة الحليب والفانيلا إليهم تدريجياً مع خلطهم للحصول على خليط ناعم.


صوص الفانيلا للدونات

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لــ عشر إلى اثنتي عشرة قطعة


المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • خلط المكونات جميعها في وعاء متوسط الحجم، إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • إضافة المزيد من الحليب في حال كانت الصلصة ثقيلة، ثم حفظ صوص الفانيلا في حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.


صوص الفارميسلي الملون

المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • القليل من الملونات الزهرية.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات في وعاء متوسط للحصول على خليط ناعم، ثم حفظها في حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.


صوص القيقب للدونات

المكوّنات

  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • خلط المكونات جميعها في وعاء متوسط الحجم ليتشكل خليطاً ناعماً، وإضافة المزيد من الحليب إذا كان الصوص ثقيلاً.
  • حفظ الصوص في برطمان محكم الإغلاق لمدة أسبوعين في حرارة الغرفة.


صوص القرفة والسكر للدونات

المكوّنات

  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة.


طريقة التحضير

  • خلط السكر والقرفة معاً في وعاء متوسط الحجم، ثم تغطيس الدونات وهي دافئة بالصوص.
  • تغطية الصوص وحفظه في برطمان محكم الإغلاق.


صوص القهوة للدونات

المكوّنات

  • خمسون ملليلتراً من الحليب.
  • رشة من الملح.
  • مئة وعشرون غراماً من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • ستون غراماً من الزبدة.


طريقة التحضير

  • وضع السكر البني والزبدة والحليب معاً في مقلاة وتحريكهم معاً، ثم وضعها على النار وتركها إلى أن تغلي لمدة خمس دقائق.
  • إضافة القهوة للخليط في المقلاة وتحريكهم معاً لمدة دقيقتين قبل رفعها عن النار.


الدونات السريع بالقرفة

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • كوب وربع من السكر.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الباردة والذائبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.


للقلي:

  • زيت نباتي.


للتزيين:

  • سكر بودرة.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع المكونات الجافة بشكل جيد، وضرب الزبدة والسكر معاً في الخفاقة الكهربائية.
  • إضافة البيض مع الفانيلا للخليط في الخفاقة، وخفقهم لمدة خمس دقائق ليصبح المزيج خفيف القوام وفاتح اللون.
  • إضافة الحليب للمزيج بهدوء، ثم إضافة الدقيق للخليط مع تشغيل مضرب العجين وضربهم لمدة قليلة مع تقليبهم في النهاية بملعقة خشبية.
  • تغطية خليط الدونات ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامه، ثم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة قليلة.
  • تقطيع العجينة بإستخدام قطاعة دائرية مع عمل ثقب في كل دائرة، ثم قلي كل قطعة في مقلاة من الزيت الغزير ليتحمر من الجهتين.
  • ترك الدونات حتى يبرد تماماً، ثم رشه بالسكر الناعم لتقديمه.