طريقة عمل صينية شيش طاووق

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٤٠ ، ٢١ مايو ٢٠١٧
طريقة عمل صينية شيش طاووق

الشيش طاووق

يعتبر الشيش طاووق أحد المشاوي التي يكثر إعدادها في الحفلات والنزهات المختلفة، ويمتاز بطعمه الشهي، وبإمكانية تتبيله بالعديد من التتبيلات، مثل: اللبن الزبادي، والأعشاب، والكاتشب، وعادة ما يكون حاراً، كما يُمكن إضافة العديد من الخضرات إليه مثل: البطاطا، والجزر، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل صينية شيش طاووق بعدة طرق.


طريقة عمل صينية شيش طاووق

صينية شيش طاووق بالبصل والفلفل الرومي

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والبابريكا، ومسحوق الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
  • ست ملاعق صغيرة من رب البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والكركم.
  • علبة من اللبن الرائب.
  • بصلة مبروشة.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى قطع كبيرة.


طريقة التحضير:

  • خلط الفلفل الأسود، والكمون، ورب البندورة، والبابريكا، وصلصة الصويا، والزيت، والكركم، والثوم، واللبن، والبصل في وعاء.
  • إضافة فيليه الدجاج وتقليبه جيداً ثمّ إدخاله إلى الثلاجة مدّة ثماني ساعات على الأقل.
  • شك الشيش طاووق، والفلفل الرومي في الأسياخ الخشبية.
  • وضع الشيش طاووق في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم تغطيته بورق ألمنيوم.
  • إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة.


صينية شيش طاووق برب البندورة

المكوّنات:

  • سبعمئة وخمسون غراماً من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة، والكاري.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ومسحوق الزنجبيل.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق جيداً.


طريقة التحضير:

  • خلط رب البندورة، والثوم، واللبن الرائب، وعصير الليمون، وزيت الذرة في محضرة الطعام.
  • إضافة الزنجبيل، والكاري، والملح، والفلفل الأسود والخلط جيداً.
  • وضع الخليط في وعاء، ثمّ إضافة فيليه الدجاج وتقليبه جداً.
  • تغطية الخليط بكيس بلاستيكي، ثم إدخاله إلى الثلاجة مدّة ست ساعات حتى يتشرب النكهات.
  • وضع الشيش طاووق في صينية مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدّة خمس وأربعين دقيقة.


صينية شيش طاووق بالكاتشب والخردل

المكوّنات:

  • كيلو غرام ونصف من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع كبيرة.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل، والكاتشب، واللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البهارات السبعة، و البابريكا المطحونة.
  • رشّة من القرفة، والكاري، والملح، والفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • خلط الكاتشب، والخردل، والزيت، واللبن الرائب في وعاء.
  • إضافة خليط التوابل، وفيليه الدجاج والتقليب جيداً.
  • إدخال الخليط إلى الثلاجة مدّة ثلث ساعة.
  • وضع الشيش طاووق في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدذة نصف ساعة.


صينية الشيش طاووق بصوص البيتزا

المكوّنات:

  • قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والفلفل الأسود، و عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع كوب من صوص البيتزا الجاهز.


طريقة التحضير:

  • وضع فيليه الدجاج، والكمون، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والملح، وزيت الذرة في وعاء والتقليب جيداً حتى يتغطى.
  • شك الأسياخ الخشبية بالدجاج، ثم تركها جانباً.
  • دهن الشيش طاووق بصوص البيتزا، ثم وضعه في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
  • إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة نصف ساعة.