طريقة عمل عجينة خلية النحل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٣٥ ، ٢١ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل عجينة خلية النحل

خلية النحل بالشوكولاتة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرةمن الخميرة الفورية الناعمة.
  • ربع كوب سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المُجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • كوب واحد من الماء الدافئ.
  • مكونات صلصة التوفي:
    • كوب من السكر.
    • نصف كوب كريمة.
    • شوكولاتة للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع المكونات الآتية في وعاء الخلاط: الدقيق، والخميرة، والسكر، والحليب، والملح.
  • تشغيل الخلاط لبضع الثواني؛ وذلك من أجل تجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة الزبادي، والماء، والزيت إلى الخليط، وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة إلى حيم الحصول على عجينة ناعمة.
  • إضافة كميّة من الدقيق بشكل تدريجيّ إلى العجينة، وذلك إلى أنْ يتم الحصول على عجينة ليّنة.
  • عجن العجينة لمدّة 3-4 دقائق، وعلى سرعة بطيئة حتى تُصبح ناعمةً.
  • وضع العجينة في طبق مدهون، وتغليفها بالنايلون، وتركها لنصف ساعة.
  • إحضار صينية للخبز.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل كل كرة، ومن ثم إغلاقها، وتوضع الكرات بشكل مُتقارب في الصينية، وتُغلّف وتُترك إلى أنْ يتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وخبز خلية النحل من 10-15 دقيقةً حتى تكتسب اللون الذهبيّ، ويتم تقديمها عندما تبرد.


خلية النحل بالجبن

المكونات

يتم صنع خليّة النحل بجبنة القشطة كالآتي:

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب لبن.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • مكونات الحشو:
    • جبنة قشطة.
    • سمسم.
    • حبة البركة.
    • عسل النحل.
    • لبن.


طريقة التحضير

  • خلط جميع مكوّنات العجينة، وتركها حتى تختمر، ثم يتم تقطيعها لكرات مُتوسّطة الحجم، وتُحشى بالجبنة، وتوضع بجانب بعضها البعض في صينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
  • ترك كرات العجينة إلى أنْ تختمر.
  • دهنها بطبقة لبن خفيفة، ورشها بالسمسم وحبة البركة.
  • وضع خلية النحل في الفرن حتى تنضج.
  • رش الخلية بالعسل وهي ساخنة، وتركها إلى أن تبرد، وبعدها تُصبح جاهزةً للتقديم.