طريقة عمل عصير توت

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٢٠ ، ٣ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل عصير توت

القيمة الغذائيّة للتوت

القيمة الغذائيّة 100 غرام من التوت
الماء 84.21 غرام
الطاقة 57 سعرة حراريّة
البروتين 0.74 غرام
الدهون 0.33 غرام
الكربوهيدرات 14.49 غرام
الألياف 2.4 غرام
الكالسيوم 6 ملليغرام
الحديد 0.28 ملليغرام
المغنيسيوم 6 ملليغرام
الفسفور 12 ملليغرام
البوتاسيوم 77 ملليغرام
الصوديوم 1.00 ملليغرام
الزنك 0.16 ملليغرام
فيتامين C 9.7 ملليغرام
فيتامين B6 0.052 ملليغرام
فيتامين B12 0 ميكروغرام
فيتامين A 54 ميكروغرام
فيتامين E 0.57 ملليغرام


عصير خليط التوت

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب وربع من عصير البرتقال.
  • موزة مُقشّرة ومُقطّعة إلى حلقات رقيقة.
  • كوب وربع من التوت المُثلّج (التوت الأسود، توت العليق ممزوجاً بشرائح من الفراولة).
  • نصف كوبٍ من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي وخلطها جيداً إلى أن تُهرس جيداً ويصبح الكوكتيل متجانساً سلس القوام.
  • سكب خليط التوت في إبريق ووضعه في الثلاّجة حتى يبرد تماماً.
  • تقديم الكوكتيل فور إخراجه من الثلاّجة.


شراب التوت المركز

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • كيلوغرام من التوت المُشكّل (التوت الأسود، الأحمر، البرّي والفراولة).
  • أربعة أكواب من حبيبات السكّر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.


طريقة التحضير

  • طحن التوت جيداً باستخدام الخلّاط الكهربائي أو مُحضّرة الطعام.
  • تصفية مهروس التوت باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن أو باستخدام مَنْخَل دقيق الثقوب.
  • عصر القماش جيداً بعد تصفية التوت للحصول على أكبر كمية ممكنة من التوت.
  • وضع عصير التوت على النار في قدر صغير وإضافة عصير الليمون، والسكّر إليه، وتركه حتى يغلي وتتكون رغوة كثيفة.
  • إزالة الرغوة من على سطح شراب التوت، وتركه حتى يبرد تماماً ووضعه في قنينة وحفظها بالثلّاجة لحين استخدامها.


تقديم شراب التوت:

  • سكب كمية من الشراب المُركّز في كاسات مناسبة للضيافة، وتخفيفه بالماء البارد، والقليل من الثلج المجروش، بعد ذلك يتم تقديمه.


سموثي التوت البري المثالي

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوب ونصف من عصير التوت البرّي.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • موزة مقطّعة إلى حلقات.
  • حبّتان من التمر المجدول (أجود أنواع التمر ينتشر في دول شمال إفريقيا وأمريكا يتميز بطراوته الشديدة).
  • نصف حبة من البرتقال مُقشّرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير

  • صب نصف كوب من عصير التوت البري في قالب مكعبات الثلج وتجميده في المجمد.
  • جرش مكعبات عصير التوت البري المُجمّد بواسطة الخلّاط الكهربائي.
  • تقطيع الموز إلى حلقات، ونزع النوى من التمر، ثمّ تقطّيع البرتقال إلى حزوز.
  • خلط جميع المكوّنات في الخلّاط إلى أن يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثمّ تقديمه.


مشروب التوت البري الأحمر الغازي

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوبان من الماء المعدني الفوّار.
  • خمس ملاعق كبيرة من خلاصة التوت.
  • كوب من مكعبات الثلج المجروش.


طريقة التحضير

  • خلط الماء مع خلاصة التوت في إبريق، وتوزيع مشروب التوت على أكواب مملوءة بمكعبات الثلج المجروش.