طريقة عمل فطائر حلوة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٢٥ ، ١٠ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل فطائر حلوة

فطيرة الجوز والعسل

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • كوب من الماء، أو أقل من كوب.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كوب من الجوز.
  • نصف كوب من العسل.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق، والحليب البودرة، والخميرة في وعاء، ثمّ إضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين.
  • تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ساعة
  • خلط الجوز مع العسل في وعاء آخر، وترك الحشوة جانباً.
  • تشكيل العجينة على شكل فطائر حسب الشكل المرغوب.
  • وضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ دهنها بالقليل من البيض.
  • إدخال صينية الفطائر في الفرن المسخن، وتحميرها من الجهتين ثمّ تقديمها.


الفطائر المحلاة بجوز الهند

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من كلّ من: حليب اللوز غير المحلّى أو أي نوع آخر من الحليب، وطحين الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذوّب أو زبدة مذوّبة.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • خفق بياض البيض بالخلاط الكهربائيّ للحصول على خليطٍ أبيض جامد القوام.
  • خفق صفار البيض في وعاءٍ منفصل مع زيت جوز الهند، وحليب اللوز.
  • إضافة طحين جوز الهند، والبيكنج باودر، والملح.
  • خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمَّ إضافة بياض البيض تدريجياً حتى يتجانس مع باقي المكوّنات للحصول على عجينة.
  • تسخين مقلاة الفطائر فوق نارٍ منخفضة إلى متوسطة الحرارة.
  • خبز الفطائر في المقلاة على دفعات، ووضع توت فوق كل قرص من الفطائر بعد وضعها في المقلاة.
  • ترك الفطائر لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ قلبها إلى الجهة الأخرى وتركها لمدة ثلاث دقائق إضافية.
  • تقديم الفطائر المحلاة مع التوت الطازج والقطر الميبل.


الفطائر المحلاة

مدَّة التحضير 5 دقائق
مدَّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص
السعرات الحرارية 158 سعرة حرارية
الدهون 5.9 غرام


المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمال.
  • ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • كوب وربع من الحليب.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.


طريقة التحضير

  • تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر في وعاء كبير، ثمَّ صنع حفرة وسط المكوِّنات.
  • إضافة الحليب والبيض والزبدة في الحفرة والتقليب حتى يتشكل خليطاً متماسكاً.
  • تسخين مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
  • صب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة وتركها حتى يتحمر من الجهتين.


الفطائر المحلاة بالموز

مدَّة التحضير 5 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِــ 6 أشخاص
السعرات الحرارية 193 سعرة حرارية
الدهون 6.6 غرام


المكوِّنات

  • كوب من الدقيق المتعدد الاستعمال.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبتا موز ناضجتان ومهروستان.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
  • خفق البيض مع الحليب والزيت والموز في وعاء آخر.
  • إضافة خليط المكوِّنات الجافة إلى خليط الموز والخلط جيداً.
  • تسخين مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
  • صب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة وتركه حتى يتحمر من الجهتين.


فيديو طريقة عمل وافل بالقرفة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل وافل بالقرفة شاهد الفيديو.