طريقة عمل كريم شانتيه بودرة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٥٤ ، ١٤ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل كريم شانتيه بودرة

القيمة الغذائية

لكل 100 غرام من الكريمة:

اسم المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 340 سعرة حرارية
مجموع البروتين 2.84 غ
مجموع الدهون 36.08 غ
مجموع الكربوهيدرات 2.74 غ
السكريات 2.92 غ
الكالسيوم 66 ملغ
البوتاسيوم 95 ملغ
الفسفور 58 ملغ
الصوديوم 27 ملغ


كريم شانتيه بودرة

المكوّنات

  • كوبان من السكر.
  • بياض ثلاث بيضات.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان حليب بودرة.


طريقة التحضير

  • اخلط السكر مع الملح وعصير الليمون وبياض البيض والحليب والفانيلا في وعاء عميق باستخدام الخلاط الكهربائي، أو مضرب البيض.
  • استمر في خفق المكوّنات حتى يتكون قوام متماسك ويُصبح على شكل كريمة، كما يمكنك الاستغناء عن الفانيلا والحليب البودرة، لكن من الأفضل إضافتهما.


كريمة مخفوقة طازجة

المكوّنات

  • كوبا كريمة حلويات.
  • ملعقة جيلاتين بودرة.
  • ثلاث ملاعق ماء.
  • فانيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر بودرة.


طريقة التحضير

  • أذب الجيلاتين في الماء، ومن ثمّ أضفها على الكريمة.
  • اخفق المكوّنات جيداً، ومن ثمّ أضف الفانيلا والسكر البودرة، وزيّن بها الكيك.


كب كنافة بالكريمة الشانتيه

المكوّنات

  • كوب واحد سمنة.
  • نصف كيلو غرام كنافة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • شربات.
  • كوب عصير فراولة.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • فراولة للتزيين.


طريقة التحضير

  • أدخل الفطائر إلى الفرن حتى تنضج تماماً، ومن ثمّ قدمها، واضرب الفراولة مع كمية قليلة من الماء البارد.
  • اخفق عصير الفراولة مع الكريم شانتيه البودرة، ومن ثمّ اخلط الكنافة المفتتة مع السكر البودرة والسمنة الذائبة.
  • افرد الكنافة في قوالب الكب كيك، ومن ثمّ أدخل الكنافة الفرن حتى تنضج تماماً.
  • اسقِ الكنافة بالشربات، ومن ثمّ أضف الفراولة المفرومة في قوالب كب كيك الكنافة.
  • أضف الكريمة شانتيه، وزيّن الوجه بالفراولة.


كب كيك بالكريمة الشانتيه البودرة

المكوّنات

مكوّنات البسيسة:

  • كوبان من دقيق الذرة.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودرة.
  • كوبان عصير برتقال.
  • كوب من الزيت.
  • كوبان من السكر.
  • أربع بيضات.
  • بشر برتقال.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.


مكوّنات الكريمة الشانتيه:

  • ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
  • كوب واحد حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان جيلاتين بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان كريم شانتيه بودرة.


طريقة التحضير

تحضير البسيسة:

  • ضع كلاً من: الزيت والبيض والسكر والحليب والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفق جيداً.
  • ضع كلاً من: الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح في وعاء واخلط جيداً.
  • أضف مزيج البيض إلى خليط الدقيق، وحرّك جيداً حتى تتجانس المكوّنات معاً، واترك الخليط ليرتاح قليلاً، ومن ثمّ اسكبه في صينية الكب كيك بعد تغليفها بورق الزبدة، وأدخلها إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح من 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى ينضج تماماً.


تحضير الكريمة الشانتيه:

  • اخلط نصف كوب من الماء الدافئ مع الجيلاتين البودرة، وحرّك جيداً حتى يتكون مزيج كثيف، واتركه لمدّة ثلث ساعة تقريباً.
  • ضع خليط الجيلاتين الجامد في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضف إليه الحليب وسكر البودرة، واخلطهم معاً بالمضرب الشبكي، ومن ثمّ اترك الخليط بعض الوقت، وشغّل المضرب الشبكي مرة أخرى، وابدأ بإضافة الكريم شانتيه البودرة تدريجياً أثناء تشغيل المضرب الشبكي، حتى تحصل على القوام المرغوب.
  • ضع الكريمة الشانتيه في كيس حلواني فيه قمع، وزيّن به قوالب الكب كيك.