طريقة عمل كيكة القهوة سريعة الذوبان

كتابة - آخر تحديث: ١٠:١٧ ، ١٩ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة القهوة سريعة الذوبان

القيمة الغذائية للنسكافيه

القيمة الغذائية 100 غرام من النسكافيه
الطاقة 333 سعرة حرارية
البروتين 0.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 66.67 غرام
السُكر 33.33 ملليغرام


كيك طبقات بالقهوة

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الطحين الأبيض.
  • ثلثا كوبٍ من السكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • بودرة الكاكاو السادة للتقديم.


مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب من الماء مغلي.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالسمنة، ورشه بالقليل من الطحين.
  • وضع الطحين مع السكر، البيكنج باودر، الملح، بودرة الكاكاو والقهوة في طبق عميق، وخفق المكوّنات باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تختلط تماماً.
  • وضع الحليب مع الزيت في طبق عميق، تقليب المكوّنات باستعمال المضرب حتى تتجانس، ثم إضافة الخليط إلى خليط الطحين.
  • تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يتكوّن خليط متجانس.
  • سكب خليط الكيك في القالب.
  • وضع السكّر مع الكاكاو في طبق صغير، وتقليبهما معاً، ونثر الخليط على خليط الكيك في القالب، ثمّ سكب الماء المغلي بحذر وببطء فوق الخليط مع مراعاة عدم تحريك المكوّنات.
  • خبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.


كب كيك بالقهوة سريعة الذوبان

مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة وعشرين شخصاً


المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب.


مكوّنات صلصة القهوة:

  • كوب من القشطة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.


مكوّنات الكريمة:

  • كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قوالب الكب كيك متوسطة الحجم، وتغليف الأكواب بأكواب كيك ورقية.


تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الطحين مع الملح، البيكنج باودر والقرفة في طبق عميق.
  • خفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط متجانس وناعم.
  • إضافة الزيت إلى الخليط مع استمرار التشغيل حتى يختلط تماماً مع خليط البيض.
  • إضافة خليط الطحين، القهوة والحليب، وتشغيل الخليط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوًنات ويتموّن خليط كيك ناعم وسائل.
  • سكب خليط الكيك في الاكواب وملء ثلثيها، وخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • تحضير صلصة القهوة بوضع القيمر مع السكر والقهوة في طبق عميق، وتقليب المكوّنات بملعقة بلاستيكية حتى تتكون صلصة ناعمة.
  • تحضير الكريمة بخفقها في الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدّة من دقيقة أو دقيقتين حتى تتماسك الكريمة.
  • إضافة السكّر والاستمرار بالخفق حتى تتماسك الكريمة وتجمد.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتوزيع صلصة القهوة مباشرة عليه وهو ساخن حتى يتشرب تماماً بطعم الصلصة، وترك الكيك جانباً إلى أن يبرد تماماً.
  • وضع الكريمة في كيس الحلواني، وتزيين الكب كيك بالكريمة، ونثرالقهوة الجاهزة على الوجه، وتقديمهه مباشرة.