طريقة عمل كيكة تفاح سهلة

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٢١ ، ٢١ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة تفاح سهلة

القيمة الغذائيّة للتفاح

القيمة الغذائيّة 100 غرام من التفاح
الطاقة 52 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 14.29 غرام
الألياف 3.2 غرام
السكريات 10.39 غرام
الحديد 0.23 ملليغرام
البوتاسيوم 110 ملليغرام


كيك بالتفاح

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ساعة
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

مكونات قاع الكيك:

  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • خمس حبات كبيرة من التفاح.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.


مكونات خليط الكيك:

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
  • كوب واحد من الجوز المجروش.
  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الحليب.
  • أربع بيضات.


مكونات تغليفة الكيك:

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر الناعم الباودر.


طريقة التحضير

تحضير قاع الكيك:

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالب خاص بالكيك ووضع ورقة من ورق الزبدة في قاع القالب.
  • تقشير التفاح وتقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم ووضعة في طبق ذي حجمٍ مناسب.
  • وضع كُلٍ من القرفة المطحونة، والسكر فوق التفاح وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد ووضع الطبق جانباً.


تحضير تغليفة الكيك:

  • وضع كُلٍ من الحليب السائل، والسكر الناعم في طبق ذي حجمٍ مناسب.
  • تقليب كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد باستخدام شوكة معدنية للحصول على صلصة ناعمة ومن ثم يُترك جانباً.


تحضير خليط الكيك:

  • وضع كُلٍ من الطحين، والملح، والبيكنج باودر في منخل ذي ثقوب صغيرة الحجم ونخلها بشكلٍ جيد.
  • وضع السكر، والزبدة، وزيت الذرة في الخلاط بعد تثبيت المضرب الشبكي جيد ومن ثم خلط كافة المكونات على السرعة المتوسطة للحصول على خليط كريمي.
  • وضع بيضة واحدة فوق الخليط وتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تختفي تماماً ومن ثم تُضاف البيضة الثانية وهكذا إلى أن تنتهي كُل كمية البيض.
  • إضافة القليل من الفانيلا السائلة فوق خليط البيض وتشغيل الخلاط حتى تمتزج مع البيض وتختفي تماماً.
  • إضافة جزء من الحليب وجزء من الطحين فوق الخليط وخلط المكونات جيداً لمدّة دقيقة وهكذا إلى أن تنتهي كُل كمية الطحين والحليب، وأخيراً يتم إضافة الجوز ويُخلط جيداً.
  • سكب نصف كمية خليط الكيك في قاع القالب ومن ثم يتم توزيع نصف كمية التفاح فوق الخليط.
  • تغطية التفاح بالنصف المُتبقي من الخليط ومن ثم يُوزع المتبقي من التفاح على وجه الخليط.
  • خبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة كاملة ومن ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • وضع التغيلفة الخاصة بكيكة التفاح على الوجه ويقدم مُباشرةً.


صلصة بالتفاح

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • ست حبات من التفاح.


طريقة التحضير

  • تقطيع التفاح لمكعبات متوسطة الحجم بعد تقشيره ووضعه في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب وإضافة كُلٍ من الماء والسكر الأبيض عليه.
  • رفع الوعاء على نار متوسطة الحرارة وتركه يطهو لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى يذوب.
  • وضع التفاح بعد أن يَنضج في محضرة الطعام وخلطه جيداً حتى يُصبح ناعماً على السرعة المتوسطة ومن ثم يُترك حتى يَبرد تماماً.