طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٣٦ ، ١٢ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض

ليزي كيك بدون بيض

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • بودرة الكاكاو السادة.
    • النشا.
  • الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ستون حبة من البسكويت السادة.


طريقة التحضير

  • إحضار فناجين أو كاسات، وتبطينها بقطعة من النايلون.
  • وضع الحليب في قدر متوسط الحجم، وإضافة كلٍ من: بودرة الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر والفانيلا، وتقليب المكونات لتختلط معاً.
  • وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المكونات إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو، التقليب لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط ناعم القوام.
  • تفتيت البسكويت ليصبح ناعماً جداً، ووضعه في طبق عميق.
  • وضع خليط المهلبية على البسكويت وتقليب المواد ليتشرب البسكويت بالمهلبية.
  • توزيع خليط البسكويت في الفناجين المبطنة بورق النايلون، وتغليف خليط البسكويت بالنايلون، ووضع الفناجين في الفريزر لعدة ساعات ليصبح الليزي كيك متماسكاً.
  • نزع النايلون عن الليزي كيك، ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه حسب الرغبة.


ليزي كيك

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر وبودرة الكاكاو غير محلاة.
  • مئتا غرامٍ من الزبدة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • سبعون قطعة من البسكويت بالزبدة.
  • كوبان من قطع المارشميلو الصغيرة.


مكونات شوكولاتة للتزيين:

  • كوب من الكريمة.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة، المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت، ووضعه في وعاء كبير.
  • وضع الزبدة في قدر صغير ووضعها على نار هادئة لتذوب، إضافة السكر وتحريكه ليذوب.
  • إضافة كلٍ من: البيض، بودرة الكاكاو، الحليب وخلاصة الفانيلا، وتقليب المكونات جيداً لتمتزج.
  • وضع المزيج على نار هادئة حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • سكب المزيج فوق البسكويت، وتقليبه حتى تتغلف كل القطع بالشوكولاتة ثمَّ إضافة المارشميلو وتقليبه مع المزيج.
  • سكب المزيج في قوالب مغلفة بورق الزبدة، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.


تحضير شوكولاتة الزينة:

  • وضع الكريمة في قدر صغير، ووضعها على نار هادئة إلى أن يتم تسخينها.
  • وضع الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة الساخنة وتقليبها لتذوب.
  • إضافة الزبدة وتحريكها.
  • سكب خليك الشوكولاتة فوق الليزي كيك وتقديمه.


ليزي كيك سهل

المكوّنات

  • باكيتان من البسكويت السادة.
  • كوب من كلٍ من:
    • السكر البودرة.
    • الجوز مفروم.
    • الزبدة.
  • نصف كوب من الكاكاو.


طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت، ووضعه في وعاء عميق.
  • وضع الزبدة في مقلاة صغيرة، ووضعها على نار متوسطة لتذوب.
  • إضافة السكر وبودرة الكاكاو وتقليب المكونات لتختلط معاً ويتم تكوين المزيج.
  • سكب مزيج الكاكاو فوق البسكويت المكسر، وتقليب المكونات ليتغطى البسكويت بخليط الشوكولاتة.
  • وضع المزيج في قالب أو كؤوس حسب الرغبة، والضغط عليه، وتغطيته بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.


ليزي كيك مع كرات الشوكولاتة

المكونات

  • كوبان من كرات الشوكولاتة.
  • باكيت من البسكويت السادة.
  • كوب من الكاكاو والسكر البودرة.
  • إصبع من الزبدة.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.


طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت ووضع في وعاء عميق.
  • وضع الزبدة في قدر صغير، ووضع القدر على نار هادئة لتذوب الزبدة.
  • إضافة الكاكاو والسكر إلى الزبدة وتقليب المكونات ليصبح الخليط متجانس.
  • إبعاد خليط الكاكاو عن النار وإضافة الحليب المكثف وتقليبه ليختلط.
  • سكب خليط الشوكولاتة فوق البسكويت، وتقليبه ليتغطى البسكويت بالشوكولاتة.
  • إحضار قالب، ووضع قطعة كبيرة من النايلون في قاع القالب مع جزء من الأطراف خارج القالب.
  • رص خليط البسكويت في القالب وسكب الشوكولاتة المتبقية على السطح ثمّ توزيع كرات الشوكولاتة على وجه القالب.
  • وضعه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات ليصبح متماسكاً.