طريقة كيكة اللوتس

كتابة - آخر تحديث: ١٤:١٦ ، ١٥ يناير ٢٠١٨
طريقة كيكة اللوتس

القيمة الغذائية لبسكويت اللوتس

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة ، وذلك لكل علبة من بسكويت اللوتس:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 150 سعرة حرارية
الدهون الكلية 6 غرام
الدهون المشبعة 3 غرام
الصوديوم 120 ملليغرام
السكريات 12 غرام
البروتين 2 غرام
الكربوهيدرات 23 غرام
الكالسيوم 1%
الحديد 1%


كيكة البسكويت

المكوّنات

مكوّنات كيك البسكويت:

  • 400 غرام من كلٍ من:
    • الزبدة الطرية وغير المملحة.
    • السكر البني.
    • الدقيق.
  • سبع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.


مكوّنات الكريمة:

  • 250 غراماً من الزبدة الطرية وغير المملحة.
  • 500 غرام من كريمة السكر.
  • 300 غرام من البسكويت.
  • ملعقتان إلى خمس ملاعق من الماء المغلي.


مكوّنات التزيين:

  • بسكويت مطحون.
  • بسكويت كامل الحبة.
  • بسكويت مذاب بالزبدة.
  • حلوى ملونة للتزيين.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • سخّن الكيك على درجة حرارة ما بين 160 إلى 180 درجة مئوية.
  • جهّز ثلاثة قوالب للخبز بقياس 20 سم.
  • ضع الزبدة مع السكر البني في محضّرة الطعام، ثمّ اخلط المزيج جيداُ إلى أن يصبح ذا قوام ناعم.
  • أضف كلاً من: الطحين، والبيكنج بودر، والبيض إلى المزيج.
  • اخلط المكوّنات لمدّة دقيقة إلى أن تمتزج معاً بشكل جيد.
  • أضف الحليب ليصبح العجين أرق.
  • قسّم المزيج على القوالب الثلاث، ثمّ اجعل الوجه مسطحاً.
  • اخبز الكيك لمدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، وذلك إلى أن يصبح لون الكيك ذهبياً.
  • أخرج الكيك من الفرن وضعه على رف شبكي لمدّة عشر دقائق إلى أن يبرد.


تحضير الكريمة:

  • أضف الزبدة في الخلّاط الكهربائي، واخفق لعدّة دقائق إلى أن يصبح قوامها خفيفاً.
  • أضف السكر إلى الزبدة بشكل تدريجي، مع الخلط المستمر لمدّة تتراوح بين الثلاث إلى أربع دقائق على السرعة البطيئة، وذلك إلى أن يصبح المزيج ناعماً وسلساً.
  • أضف البسكويت على مزيج الكريمة، واستمر في الخفق.
  • أضف الماء المغلي إلى المزيج، واخلطه لمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح لديك القوام ناعماً وانسيابياً.
  • افرد القليل من كريمة الزبدة على وجه الطبقة الأولى من كيك البسكويت، ثمّ ضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى، وكرّر وضع الكريمة عليها.
  • ضع الطبقة الثالثة من الكيك، ثمّ ضع القليل من كريمة الزبدة على وجه الكيك، ثمّ أضف البسكويت المطحون، والكامل.
  • زيّن كيك البسكويت بالبسكويت المذاب مع الزبدة، والحلوى الملونة.


فيديو طريقة عمل كيكة اللوتس

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كيكة اللوتس شاهد الفيديو التالي:


المراجع