طريقة مربى الجزر بالبرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:١٥ ، ٢٩ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة مربى الجزر بالبرتقال

مربى الجزر بالبرتقال

المكوّنات

  • أربعمئة غرام جزر مفروم خشن.
  • ثلاثمئة غرام أو ثلاثمئة وخمسون غرامًا سكر -حسب الرغبة-.
  • عصير ليمونتين.
  • عصير برتقالتين.
  • عود قرفة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • خمس حبّات قرنفل.
  • حبّتان ينسون نجمة.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • فرم الجزر الطازج ووضعه في قدر عميق.
  • إضافة السكر وعصير البرتقال والليمون، وخلط المكوّنات جيدًا.
  • إضافة البهارات وهي: الملح وجوزة الطيب وعود القرفة والقرنفل والينسون.
  • رفع الخليط على النار، وتخفيف النار بعد غليانه وتركه بين ساعة إلى ساعة وخمس دقائق تمامًا مع التحريك من وقت لآخر.
  • رفع القدر عن النار وتركه ليبرد.


مربى الجزر بالبرتقال للرجيم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام جزر مبشور أو مفروم.
  • كوبان عصير برتقال.
  • عصير ليمونة طازجة.
  • ملعقتان كبيرتان بشر برتقال.
  • ملعقتان كبيرتان جيلاتين بودرة.
  • كوب سكر فركتوز.
  • نصف كوب ماء دافئ.


طريقة التحضير

  • وضع الجزر والسكر في قدر ورفعه على النار، ثمّ إضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال وعصير الليمون.
  • إضافة الجيلاتين بعد تذويبه في الماء المغلي، وتركه على النار حتى الغليان للحصول على قوام متماسك، ثمّ تركه حتى يبرد.
  • وضع المربى في برطمان وإدخاله الثلاجة.


مربى البرتقال والجزر السريع

المكوّنات

  • كيلوغرام جزر.
  • ثلاثة أكواب سكّر.
  • عصير ليمونة.
  • كوب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال.


طريقة التحضير

  • خلط السكر والجزر وعصير الليمون وبشر البرتقال وعصير البرتقال معًا ووضع الخليط في قدر ورفعه على النار.
  • تحريك المكوّنات حتى تغلي ويُصبح قوامها سميكًا، وتركها لتبرد.
  • حفظ المربى في برطمان نظيف جاف فى الثلاجة لحين الاستخدام.


مربى جزر وبرتقال مع الفانيلا

المكوّنات

  • كيلوغرام جزر مبشور.
  • كيلوغرام سكر.
  • زنجبيل طازج مبشور.
  • عود قرفة.
  • كوبان عصير برتقال.
  • يانسون نجمة.
  • فانيلا سائلة.
  • عصير ليمون.


طريقة التحضير

  • وضع الجزر مع القرفة واليانسون مع الفانيلا.
  • إضافة السكر ثمّ عصير البرتقال.
  • وضع الزنجبيل وعصير الليمون، وترك المربى حتى يغلي ويتسبّك، ثمّ تعبئته في برطمان معقم وتخزينه لحين الاستخدام.