عمل شوربة الفطر بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٣ ، ١٨ أبريل ٢٠١٨
عمل شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالكريمة

مدَّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص


القيمة الغذائية

تحتوي كل حصة (173 غراماً) من شوربة الفطر بالكريمة على:

السعرات الحرارية 146.1 سعرة حرارية
الدهون 12.2 غراماً
الدهون الكلية 7.4 غراماً
الكولسترول 36.6 ملليغراماً
الصوديوم 494.8 ملليغراماً
الكربوهيدرات 5.7 غراماً
الألياف الغذائية 0.6 غراماً
السكريات 1.3 غراماً
البروتين 4.4 غراماً


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • فص إلى فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من الدقيق.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • كوب من الكريمة الخفيفة أو الحليب المبخر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود وجوزة الطيب.


طريقة التحضير

  • تقسيم الفطر إلى شرائح.
  • تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة وإضافة البصل والثوم والفطر وتقلية المكوِّنات حتى يلين البصل.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق وتقليبه جيداً.
  • إضافة مرق الدجاج وتركه على النار حتى يكثف قليلاً مع التقليب المستمر.
  • تقليب الكريمة مع الملعقة المتبقية من الدقيق والتوابل.
  • إضافة خليط الكريمة إلى الشوربة وتركها على النار حتى تكثف مع التقليب المستمر.


شوربة الفطر بالكريمة الصيامية

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 65 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الفطر الطازج المقسم إلى شرائح.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من المارغرين النباتي.
  • ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب من الكريمة الحامضة النباتية.
  • كوب من حليب الصويا أو نوع نباتي آخر.


طريقة التحضير

  • تقلية البصل مع الثوم والفطر في قدر شوربة مع المارغرين النباتي مدَّة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يلين البصل.
  • تخفيف درجة حرارة الموقد إلى متوسطة وإضافة المرق، ثمَّ تغطية القدر وتركه مدَّة 45 دقيقة حتى يغلي.
  • إضافة الدقيق والكريمة الحامضة والحليب والتقليب جيداً.
  • ترك الشوربة على النار مدّة 20 -30 دقيقة أخرى حتى تغلي الشوربة وتكثف.
  • التتبيل بالملح والفلفل الأسود.


فيديو وصفة شوربة الفطر بالكريمة

للتعرف على طريقة تحضير وصفة شوربة الفطر بالكريمة شاهد الفيديو.