فوائد الملفوف للتنحيف

كتابة - آخر تحديث: ٢٠:٠٢ ، ٨ فبراير ٢٠١٧
فوائد الملفوف للتنحيف

الملفوف

يسمى الملفوف بالكرنب، ويُعرف علمياً باسم (Brassica oleracea) وهو من الخضروات الورقية الخضراء التي تتضمن العديد من الفوائد الصحية، كما أنّه نبات حولي يعتبر موطنه الأصلي منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وينتمي لفصيلة العائلة الصليبية، ويشتمل الملفوف بنوعيه على فوائد جمة تعود بالنفع على صحة الإنسان، فضلاً عن احتوائه على قيمة غذائية مهمة للجسم، حيث إنّه يعتبر من أفضل الأغذية التي تساعد على إنقاص الوزن.


هنالك بعض النصائح التي يجب مراعاتها والالتزام بها عند تناول الملفوف فلا يجب الإكثار من تناوله إذ يسبب مشكلة تراكم الغازات في البطن والتي تسبب ألماً في البطن، لكن يتم استخدام الملفوف للتنحيف من خلال شربه كعصير، أو من خلال إدخاله إلى طبق السلطة، وفي هذا المقال سنتطرق لأهم فوائد الملفوف للتنحيف.


فوائد الملفوف للتنحيف

يُنقص الملفوف الوزن من خلال احتوائه على الألياف؛ فهو لا يحتوي على الدهون، فنجد أنّ كوباً من الملفوف الأحمر المطبوخ يحتوي على اثنتين وعشرين سعرة حرارية، كما أنّ الملفوف يتحكم بنسبة السكر في الدم بمعدلات طبيعية، حيث نجد أنّ الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في نسبة السكر بالدم يقبلون على الطعام بشكل كبير، مما يدفعهم لتناول كمية أكثر من حاجة الجسم لها، فيسبب الزيادة بالوزن، لذلك يُنصح الأشخاص بضرورة وجود الملفوف في النظام الغذائي التي يكمن فيها تأثيره بمنع الأشخاص من تناول كميات كبيرة من الطعام بدلاً من فقدان الدهون.


يؤدي تناول الملفوف إلى الشعور بالشبع عند استبداله بالأطعمة الغنية بالسعرات الحراريّة وبالتالي يخفض الوزن؛ لأنّ الكمية المكتسبة من السعرات أقل من الكمية المفقودة، ومن الجدير بالذكر أنّ الأشخاص الذين يرغبون بخسارة الوزن يحتاجون من خمسمئة إلى ألف سعرة حرارية من كمية السعرات الحرارية المكتسبة يومياً، حتى يخسر الجسم من الوزن.


وصفة عصير الملفوف للتنحيف

المكوّنات

  • خمس أوراق من الملفوف.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • فنجانان من الماء.


طريقة التحضير

  • ضعي أوراق الملفوف، وعصير الليمون، والعسل، والماء في الخلاط الكهربائي.
  • اخلطي المكوّنات حتى تحصلي على مشروب متجانس.
  • صفي العصير باستخدام المصفاة، حتى تحصلي على عصير جاهز للشرب.
  • اشربي عصير الملفوف مرتين في اليوم، كما يمكنكِ إضافة مكعبات الثلج، أو أوراق النعناع الطازجة إليه.


التركيبة الغذائيّة للملفوف

يمثل الجدول الآتي التركيبة التغذوية لوزن 100 غم من الملفوف:


العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الطاقة 25 سعرة حرارية
الدهون 0.10 غم
الألياف 2.5 غم
الكاربوهيدرات 5.80 غم
السكر 3.20 غم
البروتينات 1.28 غم