فوائد بذر الرشاد

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٢ ، ١ أغسطس ٢٠١٨
فوائد بذر الرشاد

بذر الرشاد

ينتمي نبات الرشاد إلى الفصيلة الكرنبية (بالإنجليزية: Brassicaceae)، وهو من الأعشاب التي تنمو بسرعةٍ، وينمو ليصل طوله إلى 60 سنتمتراً، ويكون الجزء الأعلى من هذه النبتة متفرعاً، ويحمل أزهاراً تنمو على شكل تجمعات عنقوديةٍ في أعلى الفروع، ويترواح لونها بين الأبيض والزهري، ويُزرع هذا النبات في كلٍّ من شمال أمريكا، والهند، وأجزاء من أوروبا، ويُستخدم في أوروبا كنوعٍ من الخضراوات، كما أنّ بذوره تعدّ مصدراً للغذاء في الهند، ويُعتقد أنّها تمتلك خصائص طبية متعددة، فهي تُستخدم لعلاج الفواق، والزحار، والإسهال، وغيرها من الحالات، كما شاع استخدامها في الطب التقليدي لمنع النزيف بعد الولادة.[١]


فوائد بذر الرشاد

يمتلك الرشاد العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر منها:[٢][٣]

  • التعزيز من صحة القلب والأوعية الدموية: حيث أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أنّ المستخلص المائيّ لبذر الرشاد يمكن أن يخفض ضغط الدم، وذلك لأنّه يعدّ مدرّاً للبول.
  • شفاء الكسور: إذ أشارت بعض الدراسات إلى أنّ الرشاد يزيد من ترسب الكولاجين في منطقة الكسر، ويعزز من مقاومة الشدّ في قصبة الساق المكسورة.
  • تنظيم مستويات السكر في الدم: حيث تشير الدراسات إلى أنّ الرشاد يقلل من تحول النشا إلى جلوكوز داخل الجسم بنسبةٍ قد تصل إلى 41%، وقد أشارت دراسةٌ أخرى إلى أنّه يمكن أن يقلل من ارتفاع السكر بعد تناول الطعام عند الأشخاص المصابين وغير المصابين بالسكري، كما لوحظ في إحدى الدراسات التي تمّ إجراؤها على مرضى السكري أنّ تناول 15 غراماً من الرشاد في اليوم يقلل من مستويات السكر في الدم لديهم.
  • تنظيم الدورة الشهرية: إذ يمتلك بذر الرشاد خصائص تحفز الدورة الشهرية، ويزيد من تدفق الدم في منطقة الحوض والرحم، ولذلك يمكن استعماله في بعض الاضطرابات الهرمونية مثل قلة الطمث (Oligomenorrhea).
  • تنظيف الجهاز الهضمي: حيث يُستخدم بذر الرشاد كمليّن للأمعاء عند الإصابة بالإمساك، ويمكن استخدامها مع العسل في حالة الإصابة بالزحار (بالإنجليزية: Dysentery)؛ وهي حالةٌ تسبب تهيجاً في الأمعاء.
  • زيادة مستويات الهيموغلوبين في الدم: إذ يُعدّ بذر الرشاد مصدراً جيداً للحديد الذي يمكن امتصاصه بسهولةٍ في الأمعاء. ومن الجدير بالذكر أنّ تناول فيتامين ج بعد نصف ساعةٍ من استهلاك هذه البذور يحفز من امتصاص الحديد الموجود فيها، مما يساهم في زيادة إنتاج الهيموغلوبين.


القيمة الغذائية لبذر الرشاد

يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية المتوفرة في كوبٍ واحد، أو ما يساوي 50 غراماً من الرشاد النيء:[٤]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 16 سعرة حرارية
الماء 44.7 غراماً
البروتين 1.30 غرام
الدهون 0.35 غرام
الكربوهيدرات 2.75 غرام
الألياف 0.6 غرام
السكريات 2.2 غرام
البوتاسيوم 303 ملغرامات
الكالسيوم 40 ملغراماً
الفسفور 38 ملغراماً
الحديد 0.65 ملغرام
المغنيسيوم 19 ملغراماً
الصوديوم 7 ملغرامات
الزنك 0.12 ملغرام
فيتامين أ 3458 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.35 ملغرام
فيتامين ك 270.9 ميكروغراماً
فيتامين ج 34.5 ملغراماً
فيتامين ب1 0.04 ملغرام
فيتامين ب2 0.13 ملغرام
فيتامين ب3 0.5 ملغرام
فيتامين ب6 0.123 ملغرام
الفولات 40 ميكروغراماً


أضرار بذر الرشاد ومحاذير استخدامها

ليست هناك أيّ دراسات تحدد سلامة استخدام بذر الرشاد كدواء، وقد لوحظ أنّ الإفراط في استخدامها يمكن أن يؤدي إلى حدوث تهيّجٍ في الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك بعض الأشخاص الذين يُحذَّرون من استهلاك بذر الرشاد، ومن هؤلاء الأشخاص:[٥]

  • الحامل والمرضع: فليس هناك دراساتٌ تحدد سلامة استخدام الرشاد للحامل والمرضع، ولذلك فإنّها تنصح بتجنبها.
  • الأشخاص المصابون بالسكري: إذ إنّ تناول الرشاد يسبب انخفاضاً في مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري، ولذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم جيداً عند تناولها.
  • الأشخاص المعرضون لنقص بوتاسيوم الدم: فقد يسبب الرشاد نقصاً في مستويات البوتاسيوم في الدم بشكلٍ كبيرٍ جداّ، ولذلك يُوصى الأشخاص المعرضون لنقصه بالحذر عند استخدام الرشاد.
  • الأشخاص المعرضون لانخفاض ضغط الدم: حيث يسبب الرشاد انخفاضاً في ضغط الدم في الجسم، ولذلك فإنّ الأشخاص المعرضين لانخفاضه يجب عليهم الحذر والانتباه عند استخدام بذر الرشاد.
  • الجراحة: يمكن أن يؤثر الرشاد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكلٍ سلبي خلال الجراحة أو بعدها، ولذلك فإنّه يُنصح بتجنبها قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة المقرر.


التداخلات الدوائية مع بذر الرشاد

قد يسبب تناول بذر الرشاد تفاعلات مع بعض الأدوية، ومنها:[٦]

  • الليثيوم: يمتلك بذر الرشاد خصائص مدرة للبول، ولذلك فإنّ تناولها سيؤدي إلى تقليل إفراز الليثيوم والتخلص منه في الجسم، مما سيزيد من مستوياته في الجسم، ويسبب أضراراً جانبيةً خطيرة، ولذلك يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول بذر الرشاد مع الليثيوم.
  • الأدوية المخفضة لسكر الدم: إنّ تناول بذر الرشاد مع الأدوية المخفضة لسكر الدم يمكن أن يؤدي إلى انخفاضه بشكلٍ كبير، وذلك لأنّ بذر الرشاد يسبب انخفاضاً في سكر الدم عند الأشخاص المصابين بالسكري، ولذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم بشكلٍ جيد عند تناول هذه الأدوية مع بذر الرشاد، وقد يحتاج الشخص إلى تغيير جرعاته الدوائية من هذه الأدوية.
  • الأدوية المخفضة لضغط الدم: قد يسبب تناول بذر الرشاد مع الأدوية المخفضة لضغط الدم انخفاضاً كبيراً في الضغط، وذلك لأنّ بذر الرشاد يؤثر في تقليل ضغط الدم، ولذلك يُنصح الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية باستشارة الطبيب قبل تناول بذر الرشاد.
  • مدرات البول: إنّ الإفراط في تناول بذر الرشاد قد يسبب انخفاضاً في مستويات البوتاسيوم في الدم، ولذلك فإنّ تناول مدرات البول مع الرشاد يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في مستويات البوتاسيوم بشكلٍ كبير.


المراجع

  1. L.G. Hassan, S.W. Hassan, T. Hashim, and others (2011), "DETERMINATION OF NUTRITIVE VALUES OF GARDEN CRESS (LEPIDIUM SATIVUM L.) LEAVES ", Bayero Journal of Pure and Applied Sciences, Issue 4, Folder 2, Page 18-23. Edited.
  2. Ravindra G Mali, Shailaja G Mahajan and Anita A Mehta (2007), "Lepidium sativum (Garden cress): a review of contemporary literature and medicinal properties ", Oriental Pharmacy and Experimental Medicine, Issue 7, Folder 4, Page 331-335. Edited.
  3. Chandra Shekhar Singh, Vinod Kumar Paswan (2017), "The Potential of Garden Cress (Lepidium sativum L.) Seeds for Development of Functional Foods", Advances in Seed Biology, Page 279-294. Edited.
  4. "Basic Report: 11203, Cress, garden, raw", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 1-6-2018. Edited.
  5. "GARDEN CRESS", www.webmd.com, Retrieved 1-6-2018. Edited.
  6. "GARDEN CRESS", www.rxlist.com, Retrieved 1-6-2018. Edited.