فوائد منقوع التين المجفف

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٠٦ ، ٣١ ديسمبر ٢٠٢٠
فوائد منقوع التين المجفف

ما هي فوائد منقوع التين المجفف

من الشائع استخدام منقوع التين المجفف، لاعتقاد الناس بأنّ فوائده تختلف عن تناوله بدون نقعه، ولكن لا توجد دراسات تؤكد ذلك، وعادةً ما يتمّ نقعه في الماء الدافىء ليصبح طريّاً ويَسهُل تناوله، كما يمكن أيضاً تناول التين المجفف كما هو دون نقع.[١]


هل لمنقوع التين المجفف فوائد على الريق

لا توجد دراسات حول فوائد تناول منقوع التين المجفف على الريق، الّا أنّه وكما ذكرنا سابقاً يتمُّ نقع التين المجفف ليَسهُل تناوله.


الفوائد العامة للتين المجفف

للتين المجفف فوائد عدّة، نذكر منها ما يأتي:

  • غنيٌّ بالألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على تسهيل حركة الأمعاء،[٢] وبالتالي فإنّها قد تساهم في تخفيف الإمساك.[٣]
  • غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن: يحتوي التين المجفف على مجموعة فيتامينات ب1، وب2، وب5؛ والتي تساعد جميعها على إنتاج الطاقة في الجسم، ويساعد فيتامين ب5 أيضاً على تكوين الأجسام المضادة لمحاربة العدوى، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما يحتوي التين على المنغنيز، وهو معدنٌ مهمٌّ في عمليات الأيض، وفيتامين ك الذي يعدٌ ضرورياً لتخثّر الدم،[٢] إضافةً لمحتواه من معدن الكالسيوم، والذي يحتاجه الجسم للعديد من الوظائف، أهمّها الحفاظ على قوة العظام والأسنان.[٤]
  • غنيٌّ بمضادات الأكسدة: يُعدّ التين المجفف من الفواكه المجففة الغنيّة بمضادات الأكسدة؛ وهي مركباتٌ لها دورٌ في تقليل الآثار الضارّة للجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)، كما أنّ لها دوراً محتملاً في الوقاية من بعض الأمراض.[٥]
  • غنيٌّ بالمركبات الفينولية: تُعدّ المركبات الفينولية (بالإنجليزية: Phenolic Compounds) مسؤولة عن الكثير من الفوائد الصحيّة للتين المجفف، كما أنّها تمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة،[٦] ويحتوي التين المجفف غير المقشّر، وذو اللون الداكن على أعلى نسبةٍ من المركبات الفينولية؛ والتي تعدّ هي والفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids)، الأنواع الرئيسية للمركبات النباتية المفيدة المتوفرة في التين الطازج والمجفف، ومن الأمثلة عليها، حمض الغاليك (بالإنجليزية: Gallic acid)، وحمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic acid)، والروتين (بالإنجليزية: Rutin).[٧]

ومن ناحيةٍ أُخرى يجدر التنويه إلى أنّ التين المجفف يحتوي على نسبةٍ أعلى من السعرات الحرارية، والسكر مقارنةً بالتين الطازج؛[١] لذلك يُنصح تناوله باعتدال.[٣]


وللمزيد من المعلومات حول فوائد التين المجفف يمكنك قراءة مقال فوائد التين المجفف.


القيمة الغذائية للتين المجفف

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية في حبةٍ واحدةٍ من التين المجفف تزن 8 غرامات:[٨]

العنصر الكمية
الطاقة 19.9 سعرةً حراريةً
الماء 2.4 مليلتر
البروتين 0.264 غرام
الدهون الكلية 0.074 غرام
الكربوهيدرات 5.11 غرامات
الألياف الغذائية 0.784 غرام
السكر 3.83 غرامات
الكالسيوم 13 مليغراماً
الحديد 0.162 مليغرام
المغنيسيوم 5.44 مليغرامات
الفسفور 5.36 مليغرامات
البوتاسيوم 54.4 مليغراماً
الصوديوم 0.8 مليغرام
الزنك 0.053 مليغرام
النحاس 0.023 مليغرام
السيلينيوم 0.048 ميكروغرام
فيتامين ج 0.096 مليغرام
فيتامين ب1 0.007 مليغرام
فيتامين ب2 0.007 مليغرام
فيتامين ب3 0.05 مليغرام
فيتامين ب6 0.008 مليغرام
الفولات 0.72 ميكروغرام
فيتامين ك 1.25 ميكروغرام


أضرار التين المجفف

درجة أمان تناول التين المجفف

يُعدّ تناول التين المجفف غالباً آمناً لمعظم الأشخاص، وللنساء الحوامل والمرضعات عند تناوله بالكميات المتوفرة في الطعام.[٩]


محاذير تناول التين المجفف

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية بالحذر عند تناول التين، ونذكر من هذه الحالات ما يأتي:

  • الذين يعانون من الحساسية: إذ إنّ الأشخاص الذين يعانون من حساسيةٍ تجاه التوت، أو التين البنجاميني (بالإنجليزية: Weeping Fig)، أو المطاط الطبيعي؛ قد تتكوّن لديهم ردّة فعل تحسسيّة عند تناول التين.[١٠]
  • الذين سيجرون عمليات جراحيّة: قد يسبب تناول مستخلصات التين أو المكملات المحتوية عليه -وليس ثمار التين- انخفاضاً في مستويات السكر في الدم، ممّا قد يتعارض مع السيطرة على مستويات السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها؛ لذا يجب التوقف عن تناول هذه المستخلصات بكميّاتٍ كبيرةٍ قبل الجراحة بمدةٍ أقلّها أسبوعين.[١١]


وكما ذكرنا سابقاً، فإنّ التين المجفف يحتوي على نسبة عالية من السكر، وقد يزيد مستويات السكر في الدم على المدى القصير، لذلك يُنصح بالحدّ من تناول التين المجفف في حال وجود أيّ مشكلة في التحكم بمستويات سكر الدم.[٣]


التداخلات الدوائية مع تناول التين المجفف

قد يتعارض تناول التين المجفف مع أدوية تمييع الدم مثل دواء الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin)‏، وذلك لاحتواء التين على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ك، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأشخاص الذين يستهلكون تلك الأدوية بحاجة إلى تثبيت كميّة فيتامين ك المستهلكة يومياً، لذا يجب عليهم التقليل من تناول التين المجفف.[١]


وللمزيد من المعلومات حول أضرار التين المجفف يمكنك قراءة مقال أضرار التين المجفف


الكمية الموصى بتناولها من الفواكه

تُقَدّر الكمية اليوميّة الموصى بتناولها من الفاكهة لحميةٍ غذائيّة تحتوي على 2000 سعرة حرارية؛ بكوبين من الفاكهة، ويعادل الكوب الواحد من الفاكهة: كوباً من الفاكهة الطازجة، أو المجمدة، أو المعلّبة، أو المطبوخة، أو كوباً من عصير الفاكهة الطبيعي 100%،[١٢] أما حجم الحصة الواحدة من الفاكهة المجففة بما فيها التين المجفف فهي 30 غراماً، أي ما يعادل حبتين من التين المجفف.[١٣]


فيديو طريقة عمل سلطة التين المجفف

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة التين المجفف شاهد الفيديو.[١٤]


المراجع

  1. ^ أ ب ت Jessica Caporuscio (4-12-2019), "Can figs be beneficial to our health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  2. ^ أ ب "​​​Dried Fruits: Nutritional Benefits", www.healthxchange.sg, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  3. ^ أ ب ت SaVanna Shoemaker (3-6-2020), "All You Need to Know About Figs"، www.healthline.com, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  4. Betty Harbolic (7-5-2017), "What Food Can I Eat to Prevent Osteoporosis?"، www.medicinenet.com, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  5. Salim Ouchemoukh, Said Hachoud, Hamou Boudraham, and others (2012), "Antioxidant activities of some dried fruits consumed in Algeria", LWT - Food Science and Technology , Issue 2, Folder 49, Page 329-332. Edited.
  6. Filippo Russo, Nicola Caporaso, Antonello Paduano, and others (2014), "Phenolic Compounds in Fresh and Dried Figs from Cilento (Italy), by Considering Breba Crop and Full Crop, in Comparison to Turkish and Greek Dried Figs", Journal of Food Science, Issue 7, Folder 79, Page 1-8. Edited.
  7. Olga Arvaniti, Yiannis Samaras, Georgia Gatido, and others (2019), "Review on fresh and dried figs: Chemical analysis and occurrence of phytochemical compounds, antioxidant capacity and health effects", Food Research International, Folder 119, Page 244-267. Edited.
  8. "Fig, dried", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  9. "FIG", www.webmd.com, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  10. "FIG", www.rxlist.com,17-9-2019، Retrieved 15-12-2020. Edited.
  11. "Fig", www.emedicinehealth.com,17-9-2019، Retrieved 15-12-2020. Edited.
  12. "MyPlate Plan: 2000 calories, Age 14+", www.choosemyplate.gov, Retrieved 15-12-2020. Edited.
  13. "5 A Day: what counts?", www.nhs.uk,8-10-2018، Retrieved 15-12-2020. Edited.
  14. فيديو طريقة عمل سلطة التين المجفف.