كعكة الجلي

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٢٩ ، ٣٠ مايو ٢٠١٩
كعكة الجلي

القيمة الغذائية للفواكه

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من الفواكه
الماء 16.70 غرام
الطاقة 322 سعرة حرارية
البروتين 0.34 غرام
الدهون 0.07 غرام
الكربوهيدرات 82.74 غرام
الألياف 1.6 غرام
السكريات 80.68 غرام
الكالسيوم 18 ملليليغرام
الحديد 4 ملليليغرام
الفسفور 5 ملليليغرام
البوتاسيوم 56 ملليليغرام
الصوديوم 98 ملليليغرام
الزنك 0.05 ملليليغرام


كيكة الجيلي بالفواكه

المكوّنات

  • كيكة الفانيلا.
  • ثلاثة باكيتات من الجيلي حسب الرغبة.
  • القليل من حبّات الفراولة أو أي فاكهة حسب الرغبة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير

  • خلط باكيتين من الجيلي مع كوبين من الماء في طبق، وتركه إلى أن يصبح بارداً وليس جامداً.
  • وضع الكريمة المخفوقة في طبق ثمّ إضافة خليط الجيلي بالتدريج والتقليب باستعمال المضرب الشبكي.
  • سكب خليط الجيلي والكريمة فوق كيكة الفانيلا، ومساواة السطح ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لتصبح باردة.
  • خلط الباكيت الخير من الجيلي مع الماء.
  • تزيين الكيكة بالفواكة حسب الرغبة، ووضع الباكيت الأخير منن الجيلي على الوجه ثمّ تبريده بالثلّاجة وتقديمه.


تورتة الجيلي بالفراولة

مدّة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لٍ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • كوب وربع من السكّر الناعم الحبيبات.
  • باكيتان كبيران من الجيلي الفراولة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • سلّة من الفراولة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • خمس بيضات كبيرات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالب ذو فتحة من الوسط، ودهنه بالسمنة باستعمال الفرشاة ثمّ رش القليل من الدقيق في القالب، وتغطية القاع والأطراف جيداً، وتركه جانباً.
  • نخل كلٍ من: الدقيق، البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة.
  • وضع كلٍ من: الفانيلا، البيض، السكر وبرش البرتقال في وعاء الخلاّط، ثمّ تثبيت المضرب الشبكي للخلّاط، وخلط المكوّنات معاً على السرعة المتوسطة لمدّة من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • رفع الوعاء عن الخلاّط، وإضافة الدقيق، وتقليبه باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة بهدوء إلى أن يتم اختفائه ويتم خلطه تماماً مع خليط البيض ثمّ سكب خليط الكيك في القالب.
  • خبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة، واختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير فيجب أن يخرج نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدني، وتركه ليصبح بارداً لعدّة دقائق ثمّ قلبه على الشبك.
  • ترك الكيك إلى أن يصبح بارداً تماماً.
  • غسل القالب الذي تم استخدامه لخبز الكيك.
  • توزيع نصف كمية الفراولة في قاع القالب.
  • وضع كوبين من الماء في طبق متوسط الحجم، ووضع القدر على حرارة متوسطة إلى أن يصبح الماء ساخناً تماماً.
  • إضافة الجيلي، وتقليبه مع الماء جيداً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم إذابته تماماً ويصبح شفافاً.
  • إضافة كوب من الماء المُثلّج.
  • إضافة نصف كوبٍ من الجيلي على قطع الفراولة في القالب، وإدخال القالب إلى البرّاد إلى أن يصبح الجيلي متماسكاً وجامداً تماماً.
  • وضع الكيك فوق طبقة الجيلي والفراولة في القالب ثمّ توزيع الكمية المتبقيّة من الجيلي على الكيك.
  • وضع القالب في البرّاد لطوال الليل إلى أن يصبح الجيلي متماسك تماماً.
  • إخراج الكيك من البرّاد ثمّ قلبه على طبق تقديم واسع، وتزيينه ببقية الفراولة ثمّ تقديمه.