كيفية تحضير قمر الدين الجاهز

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٦ ، ١٦ يونيو ٢٠١٩
كيفية تحضير قمر الدين الجاهز

القيمة الغذائيّة لقمر الدين

القيمة الغذائيّة 100 غرام من قمرالدين
البروتين 2.5 سعرة حراريّة
الطاقة 225 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 55.00 غرام
الألياف 7.5 غرام
السكريات 47.50 غرام
الكالسيوم 50 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 25 ملليغرام
فيتامين ج 9 ملليغرام
فيتامين أ 500 IU
الكوليسترول 0 ملليغرام


كيفية تحضير قمر الدين الجاهز

مدَّة التَّحضير عشرون دقيقة.
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة.
تكفي لِ أربعة أشخاص.


المكوّنات

  • ستة أكوابٍ من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • أربعة أكوابٍ من الثلج.
  • كوبان من السكر.
  • ستمئة غرامٍ من شرائح قمر الدين المُجفّفة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.


طريقة التَّحضير

  • تقطيع قمر الدين إلى قطع صغير.
  • وضع شرائح قمر الدين في قدر عميق، وإضافة السكّر ونصف كميّة الماء عليها.
  • وضع القدر على نارٍ هادئة والتقليب بشكل مستمر حتى يذوب القمر دين بشكل كامل.
  • رفع القدر عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد.
  • إضافة ما تبقى من الماء.
  • إضافة ماء الورد، وماء الزهر إلى القدر، وتحريك الخليط جيّدًا حتّى الحصول على خليط متجانس.
  • تكسير الثلج إلى قطع صغيرة ووضعه في أكواب التقديم.
  • سكب العصير في الأكواب، وتقديمه.


كاسات ليالي لبنان مع قمر الدين

مدَّة التَّحضير سبع دقائق.
مدَّة الطَّهي عشر دقائق.
تكفي لِ ستة أشخاص.


المكونّات

مكوِّنات ليالي لبنان:

  • كوبان من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • ثلث كوبٍ من السميد.
  • نصف ملعقةٍ من المستكة.
  • القليل من ماء الورد.


مكوِّنات شراب قمر الدين:

  • كوبان من شراب قمر الدين.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.


للتزيين:

  • كميّة من جوز الهند أو الزبيب أو اللوز حسب الرغبة.


طريقة التَّحضير

تحضير ليالي لبناني:

  • وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
  • إضافة السميد والسكر والقليل من ماء الورد إلى الحليب.
  • إضافة المستكة والفانيلا، والتقليب المستمر حتَّى يغلي ويتماسك.


تحضير قمر الدين:

  • تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ثمّ وضع القطع في وعاء مناسب الحجم.
  • إضافة كوبين من الماء، والنقع لمدّة ليلة كاملة.
  • وضع قمر الدين المنقوع في وعاء الخلّاط، والخلط جيدًا للحصول على شراب قمر الدّين.
  • إضافة شراب قمر الدين في قدر عميق، وتركه حتَّى يغلي.
  • وضع النشا في كوب من الماء البارد، والتحريك جيدًا حتَّى يذوب النشا.
  • إَضافة النشا المُذاب إلى شراب قمر الدين بعد غليانه، والتحريك جيدًا حتّى يتماسك.


تحضير كاسات ليالي لبنان وقمر الدّين:

  • تجهيز كؤوس مناسبة للتقديم.
  • سكب ليالي لبنان في الكؤوس لملء نصف الكأس، ثمَّ إضافة قمر الدين فوق ليالي لبنان.
  • تزيين الكؤوس بجوز الهند أو اللوز أو الزبيب، ثمَّ تقديمها.


شراب قمر الدين مع ماء الورد

مدّة التَّحضير خمس دقائق.
تكفي لِ شخصين.


المكوّنات

  • نصف لترٍ من شراب قمر الدين الجاهز.
  • ربع كوبٍ من شراب الورد المُركّز.
  • أربعة مكعباتٍ من الثلج.


طريقة التَّحضير

  • وضع الثلج في كؤوس التَّقديم، ثمَّ إضافة مشروب قمر الدّين وملء ثلاثة أرباع الكأس.
  • إضافة شراب الورد ببطء شديد ليتساقط في القاع ويمتزج مع قمر الدين، ثمَّ تقديم الشراب باردًا.