كيفية تحضير كريب حلو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٠ ، ٢٠ يونيو ٢٠١٩
كيفية تحضير كريب حلو

القيمة الغذائيّة للطحين الأبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض
الطاقة 333 سعرة حراريّة
البروتين 10.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 76.67 غرام
الألياف 3.3 غرام
الحديد 1.20 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام


كريب كيك

مُدّة التحضير خمسون دقيقة
مُدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ثمان حصص
طريقة الطهي قلي


المُكوّنات

مُكوّنات عجينة الكريب:

  • ثلاث بيضات.
  • خمسة وعشرون غراماً من السكر.
  • ثلاثة غرامات من برش قشر اللّيمون.
  • غرامان من الملح.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
  • قطرة من الملوّن الغذائي الأحمر.
  • ثلاثمئة وخمسون ملليتراً من الحليب كامل الدسم.
  • خمسة وستون غراماً من الزبدة المُذابة.


مُكوّنات طبقة الكريمة:

  • مئة وستون غراماً من كريمة الخفق.
  • ملعقتان صغيرتان من سكّر البودرة.
  • مئة غرامٍ من جبنة الكريم.


للزينة:

  • القليل من قطع السكاكر على شكل قلوب.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع البيض في وعاء وخفقه بالخفّاقة اليدويّة.
  • إضافة السكر وبرش الليمون والملح وخفقهم.
  • إضافة الطحين على الخليط وخفقه.
  • وضع الملِّون الغذائي الأحمر في وعاء صغير وإضافة ملعقة صغيرة من الحليب الكامل الدسم إليه وخلطهم.
  • وضع الزبدة المُذوَّبة في وعاء ثمّ إضافة الملون الأحمر المُذاب إليها مع الكمّية المُتبقيّة من الحليب وخلطهم.
  • إضافة خليط الزبدة والحليب والمُلوِّن الأحمر على عجينة الكريب وخلطهم.
  • سكب مقدار مغرفة واحدة من العجين في مقلاة ساخنة على النار المُتوسطة ثمّ تقليب الكريب على الوجهين حتى ينضج.
  • استخدام قالب على شكل قلب لتقطيع الكريب.


تحضير الكريمة:

  • وضع كريمة الخفق في الخلّاط الكهربائي على السرعة المُتوسطة.
  • إضافة السكّر البودرة ومُتابعة الخفق.
  • وضع الكريمة المخفوقة في وعاء وإضافة جبنة الكريم إليها وخلطها.


التجميع:

  • وضع الحشوة في كيس الحلواني وتوزيع بعضها على قطعة من الكريب ثمّ وضع قطعة كريب ثانية فوقها.
  • تكرار هذه العمليّة إلى أن تنفذ كميّة الكريب حتى الحصول على قالب كيك على شكل قلب باللون الأحمر.
  • وضع كميّة من الكريمة البيضاء على وجه القالب ورش السكاكر على شكل قلوب فوقه ثمّ تقديمه.


كريب سوزيت

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ثماني حصص
طريقة الطهي قلي


المُكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذّائبة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
  • برش حبّة من البرتقال.


طريقة التحضير

  • خفق كافة المُكوّنات بالخلّاط الكهربائي على السرعة المُتوسطة ثمّ تصفيتها بالمصفاة النّاعمة حتى الحصول على عجينة ملساء.
  • وضع العجينة بعد تصفيتها في الثلّاجة لمُدّة نصف ساعة.
  • تسخين مقلاة غير لاصقة مُتوسطة الحجم على نار هادئة.
  • سكب كميّة قليلة من العجين في المقلاة ثمّ القيام بتحريك المقلاة بشكلٍ دائريّ من أجل تغليف سطح المقلاة بالكامل والحصول على دائرة رقيقة من الكريب.
  • تذويب الزبدة مع السكر في مقلاة صغيرة إلى أن تأخذ اللّون الأشقر.
  • غلي عصير البرتقال واللّيمون والبرش مع الزبدة المُذابة.
  • طوي كل كريب على شكل مثلث.
  • إضافة القليل من صّلصة الزبدة وعصير البرتقال السّاخن فوقها باستخدام الملعقة.
  • تقديم الكريب ساخناً بجانب طبق صغير من الصلصة الساخنة ومع بوظة الفانيلا حسب الرغبة.