كيفية صنع أكلات سريعة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:١٢ ، ٢٣ يناير ٢٠١٨
كيفية صنع أكلات سريعة

أصابع البطاطس المشويّة

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
عشرون دقيقة ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: برش الليمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والثوم البودرة، والبابريكا (فلفل حلو)، وبهارات الكاري، والملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • غسل البطاطس دون تقشيرها باستخدام فرشاة خشنة لإزالة الأتربة، ثمّ تجفيفها وتقطيعها بشكل طوليّ إلى نصفين، ثمّ تقطيع كلّ نصف إلى أربعة أصابع.
  • تجهيز صينية ذات حافة قصيرة، ووضع أصابع البطاطس فيها.
  • خلط برش الليمون وزيت الزيتون، والثوم وجميع البهارات في وعاء، ثمّ توزيع الخليط فوق البطاطس، وتحريكها لتتغلّف بالبهارات، وترتيبها بحيث تكون القشرة إلى الأسفل، مع الانتباه إلى عدم تغطية الصينية.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، وإدخال صينية البطاطس إليه مدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتى تصبح البطاطس محمصة وذات لون ذهبي.


عجة الكوسا

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة
عشرون دقيقة ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبات متوسطة من الكوسا.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • عود بصل أخضر المفروم.
  • فص مهروس من الثوم.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات باستثناء الكوسا في وعاء، وتحريكها باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط متوسط الكثافة وناعم.
  • برش الكوسا على الثقوب الكبيرة للمبرشة، ووضع البرش في مصفاة، والضغط عليه حتى تنزل السوائل الموجودة فيه، ثمّ وضعه فوق الخليط، وتحريكه حتى يتغلف به.
  • تسخين كمية جيدة من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إسقاط العجة فيه على شكل كرات باستخدام ملعقة كبيرة.
  • الانتظار حتى تطفو العجة على وجه الزيت، ثمّ تقليبها لثوانٍ عدة حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • إخراج العجة من الزيت باستخدام ملعقة مثقّبة، ووضعها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت.