كيفية صنع الأرز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١١ ، ٣١ يوليو ٢٠١٨
كيفية صنع الأرز

الأرز

يُعدّ الأرز الأبيض واحداً من أشهر المواد الغذائية التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق العربيّة المختلفة، إضافةً إلى كونه الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكّان العالم، ويُعدّ الأرز وجبةً مُكمّلة لأغلب وجبات الطّعام، وفيه سعرات حراريّة مفيدة للجسم وفيتامينات ومعادن. توجد العديد من الأكلات التي تعتمد اعتماداً أساسيّاً على الأرز، لذلك نُقدّم لكم فيما يأتي طريقة سهلة لطبخ الأرز بأقل وقت وجهد.


طريقة إعداد الأرز

مدّة التحضير 35 دقيقة
الكمية 3 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

  • أربع كاسات أرز.
  • ست كاسات ماء.
  • رشة ملح.
  • ملعقة زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • نحضر الأرز، وننقعه في ماء دافئ مدة نصف ساعة.
  • بعد نقع الأرز نحضر القدر ونضع به ست كاسات ماء مع إضافة الزيت والملح.
  • نترك القدر على النار حتى تغلي الماء، عند بداية الغليان نضع الأرز المنقوع بعد تصفيته وغسله جيداً على دفعات، ثمّ نحركه حتّى يتساوى مع الماء بحيث تكون المياه أعلى من الأرز مقدار سنتيمتر ونصف.
  • نترك القدرعلى النار حتى يغلي الأرز مع الماء مدة خمس دقائق، ثم نتركه على نار هادئة حتى لا يحترق الأرز، ونغطيه حتى تجف المياه تماماً.
  • نرفع الأرز عن النار، ونسكبه في طبق التقديم، كما يمكننا إضافة المنكهات أو البهارات التي نرغب بها خلال الطبخ.
ملاحظة : قبل جفاف الماء بشكل نهائي نتفقد نضج الأرز فإذا لم يكن ناضجاً بالشكل المطلوب؛ نضع كيس نايلون فوق القدر ثم نغطيه بغطاء القدر لمدة 3 دقائق، حيث أن ذلك يساعد على إسراع عملية نضج الأرز بسرعة بدون أن يحترق.


طريقة سهلة لإعداد الأرز

المكوّنات

  • كوب من الأرز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقة من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • نضيف الملح والكركم ونحرّك.
  • نضيف الماء الساخن ونحرّك.
  • نتركه يغلي لمدّة دقيقتين.
  • نخفّض درجة الحرارة ونتركه لمدّة خمس وعشرين دقيقة.