كيفية عمل الرز بلبن

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٤٨ ، ٩ يناير ٢٠١٩
كيفية عمل الرز بلبن

أرز بالحليب مع المشمش

مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكونات

  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوبان من عصير التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب واحد من الأرز قصير الحبة.
  • ثلاث حبات من المشمش المفروم.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عود واحد من القرفة.
  • رشه صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من حليب جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المحمص.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات، ونقعه لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزبدة والمشمش في قدر على نار متوسطة، تقليب المشمس لمدة خمس دقائق حتى يلين.
  • تصفية الأرز من الماء، وإضافة الأرز، عصير التفاح، حليب جوز الهند، عود القرفة، الحليب، الملح والفانيلا إلى قدر المشمش.
  • تغطية القدر، وترك الأرز يطهى على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب أغلب كمية الحليب.
  • إزالة عود القرفة، وإضافة السكر.
  • وضع الأرز بالحليب في الأطباق، ورش مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند المحمص على سطح الأرز.
  • وضع الأطباق في الثلاجة أو تقديمه ساخناً.


أرز بالحليب والفواكه المجففة

مدة التحضير أربعون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص


المكونات

  • كوب واحد من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
  • كوب واحد من الفواكه المجففة.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • حفنة من المكسرات.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات، ووضعه في قدر على نار متوسطة، وغمر الأرز بالماء وتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • تصفية الأرز من الماء وإعادة وضعه في القدر، ثمَّ إضافة الحليب والسكر إلى الأرز.
  • تركه على نار متوسطة مع التحريك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً وتتفتح حباته ويصبح الحليب كثيفاً.
  • إضافة الزبدة، الكريمة السائلة والفواكه المجففة، والتحريك على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تلين الفواكه ويتشرب الحليب نكهة الفواكه المجففة.
  • سكب الأرز في أطباق التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات حتى يتركز طعمه.
  • تزيين الأطباق بالمكسرات عند التقديم.


الأرز بالحليب

المكونات

  • باكيت واحد من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • مئة وخمسون غراماً من الأرز.
  • لتر واحد من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ثلاث حبات من المستكة.
  • قرفة مطحونة.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات، ونقعه في الماء البارد لمدة عشر دقائق.
  • وضع الحليب مع الماء في قدر، وتحريكهم حتى يذوب الحليب.
  • تصفية الأرز من الماء، وإضافته إلى قدر الحليب وتحريكهم قليلاً.
  • وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة خمس وثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • إضافة ماء الزهر والمستكة إلى الخليط، وتركه على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تذوب المسكتة.
  • سكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ووضعه في البراد لعدة ساعات.
  • تزيين الأطباق بالقرفة عند التقديم أو حسب الرغبة.


أرز بالحليب والشوكولاتة

المكونات

  • نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
  • نصف كوب من السكر.
  • شوكولاتة، ومكسرات للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع الأرز مع كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة، ترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء بالكامل وينضج.
  • وضع الأرز المسلوق في قدر آخر، وإضافة الحليب والسكر، تركه حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح كثيف القوام.
  • إضافة الشوكولاتة الذائبة والاستمرار في التحريك حتى تختلط الشوكولاتة جيداً بالحليب.
  • سكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ووضع في البراد لعدة ساعات.
  • تزيين الأطباق بالقرفة، الشوكولاتة والمكسرات عند التقديم.