كيفية عمل الزنجر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٦ ، ٢٦ سبتمبر ٢٠١٩
كيفية عمل الزنجر

الزنجر

مدّة الطهي 30 دقيقة
الكمية 2 إلى 4 حصص
المستوى سهل


المكوّنات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • ملح خشن، وفلفل أسود مطحون.
  • كوبان من رقائق الذرة المحلّاة.
  • بيضة كبيرة مخفوقة.
  • قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ربع كوب من صلصة التفاح.
  • رشتان من صلصة الورشستر.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في طبقٍ عميق، ثمَّ يضاف له القليل من الملح، والفلفل الأسود.
  • يوضع البيض في طبقٍ عميقٍ منفصل، ثمَّ تفتت رقائق الذرة في كيس بلاستيكيّ وتوضع في وعاء.
  • تتبّل شرائح الدجاج في خليط الطحين، ثمَّ في البيض، ثمَّ في رقائق الذرة، وتقلى على دفعات للحصول على زنجر ذهبي اللون ومقرمش.
  • يخلط الكاتشب مع صلصة التفاح، وصلصة الورشستر، ويقدّم مع الزنجر.


شرائح الزنجر المقرمشة

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
الكمية 6 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات الزنجر:

  • ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوبان من رقائق الذرة.
  • ستون غراماً من توست القمح الكامل.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • بياض بيضتين.
  • تسعمئة غرام من شرائح الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.


مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المشوي المفروم.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • فص من الثوم المفروم.
  • رشة من الملح.
  • رذاذ من الزيت للطبخ.


طريقة التحضير

  • تخلط مكوّنات الزنجر كلها في كيس بلاستيكيٍ قابلٍ للإغلاق، ثمَّ تفتت وتوضع في طبقٍ عميق.
  • يخفق بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء، ويوضع في وعاءٍ عميق.
  • تغمّس شرائح الدجاج في مزيج البيض، ثمَّ خليط رقائق الذرة، وتشوى في فرن ساخنٍ على حرارة مئتا درجةٍ مئوية، أو توضع في مجمد الثلاجة قبل الشوي بساعة أو ساعتين.
  • يرش الزنجر برذاذ الزيت، ثمَّ يشوى من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة، ثمَّ تتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • تخلط مكوّنات الصلصة كلها، وتقدّم مع الزنجر.


فيديو زنجر الدجاج

وجبة يومية سهلة وسريعة، لكنها في نفس الوقت لذيذة :

109 مشاهدة