كيف تصنع حلاوة الجزر

كتابة - آخر تحديث: ١٤:١٠ ، ١٥ أكتوبر ٢٠١٨
كيف تصنع حلاوة الجزر

حلوى الجزر

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي ل 7 أشخاص


المكوّنات

  • عشر حبّات متوسطة من الجزر، ما يُعادل سبعمئة وخمسين غرامًا.
  • كوب ونصف من الحليب، ما يُعادل ثلاثمئة وخمسة وسبعين ملليلترًا.
  • علبة حليب مكثف محلى أو ثلاثمئة وخمسة وتسعون غرامًا.
  • ملعقتا طعام سمن، أو ثلاثون غرامًا.
  • نصف كوب فستق حلبي مقطع، أو خمسون غرامًا.


طريقة التحضير

  • إضافة الجزر إلى الحليب في قدر عميق وتركه ليغلي، وتركه على نار خفيفة مع تحريكه لوقت لآخر، حتى يجف الحليب.
  • إضافة الحليب المكثّف المحلى ومزج المكوّنات جيدًا، وطهيه على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
  • إضافة السمنة ومزج المكوّنات وطهيها لمدّة عشر دقائق إضافية.
  • تزيين الحلوى بالمكسّرات والزبيب وتقديمها ساخنة.


حلاوة الجزر بالزنجبيل

المكوّنات

  • كيلوغرام جزر مفروم.
  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • كوب زنجبيل بودرة.
  • جوز هند.
  • قرفة ناعمة.
  • زنجبيل بودرة.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.


طريقة التحضير

  • سلق الجزر المفروم مع الماء على النار، وإضافة قرنفل أثناء سلق الجزر.
  • إضافة عصير الليمون والسكر والزبيب وتقليب الخليط.
  • إضافة القرفة والزنجبيل إلى الخليط عند قرب تمام النضج.
  • إضافة الزبدة وتقليب الخليط، ثمّ فرده في طبق وتقديمه.


حلاوة الجزر وجوز الهند

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبّات جزر.
  • خمسمئة غرام سكر ناعم.
  • خمسمئة غرام جوز هند.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • سلق حبات الجزر بالماء، ثم طحنها بالمطحنة اليدويّه أو بالشوك، وإضافة رشة الملح "حسب الرغبة".
  • طحن جوز الهند مع السكر الناعم جيدًان وإضافته الى الجزر بواسطة الملعقة والخلط بنفس الوقت.
  • تشكيل الخليط إلى كرات ووضعها في جوز الهند، وتزيينها بقطع الفواكة المجففة أو الشوكولاتة أو أي نوع من المكسرات وتقديمه.