كيف تصنع كريمة الطبخ

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٤ ، ٦ فبراير ٢٠١٨
كيف تصنع كريمة الطبخ

كريمة الطبخ

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِــ شخص

القيمة الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة (239 غرام) من كريمة الطبخ على:

السعرات الحرارية 522.6 سعرة حرارية
الدهون 52.1 غرام
الدهون المشبعة 13.6 غرام
الكولسترول 25. 6 ملليغرام
الصوديوم 621.5 ملليغرام
الكربوهيدرات 9 غرام
البروتين 65 غرام


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب (الكامل أو القليل أو الخالي الدسم).
  • ربع كوب من دهن المارغارين المذوبة والمبردة.


طريقة التحضير

اخلط المكونين معاً جيداً في وعاء صغير.


كريمة الطبخ الإيطالية

مدّة تجهيز المكوّنات 4 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِــ 8 أشخاص


القيمة الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة (سبع وأربعون غراماً) من كريمة الطبخ الإيطالية:

السعرات الحرارية 215.3 سعرة حرارية
الدهون 22.5 غرام
الدهون المشبعة 14.1 غرام
الكولسترول 71.3 ملليغرام
الصوديوم 132.1 ملليغرام
الكربوهيدرات 3.1 غرام
السكريات 0.1 غرام
الألياف 0.1 غرام
البروتين 1.1 غرام


المكوّنات

  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • أذب الزبدة في قدر صغير على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة مع تحريكها مدّة خمس دقائق.
  • أضف الدقيق وقلّبها مع الزبدة حتى يمتزجا معاً جيداً، ثمّ أضف الكريمة وباقي المكوّنات مع التقليب المستمر حتى تكثف الصلصة.
  • أضف المزيد من الكريمة أو الدقيق للوصول إلى القوام المطلوب.


الكريمة الحامضة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي يوم
تكفي لِــ 8 أشخاص
السعرات الحرارية 106 سعرة حرارية


المكوّنات

  • ربع كوب من الحليب.
  • ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من الخل الأبيض المركز.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.


طريقة التحضير

  • اخلط الحليب والخل في وعاء واتركهما مدّة عشر دقائق.
  • صب الكريمة الثقيلة في وعاء واسكب فوقه خليط الحليب.
  • غطِّ الوعاء واتركه بدرجة حرارة الغرفة مدّة أربع وعشرين ساعة.
  • برّد الكريمة الحامضة قبل الاستخدام.


كريمة الخفق

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِــ 16 شخص
السعرات الحرارية 54 سعرة حرارية


المكوّنات

  • كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.


طريقة التحضير

  • اخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تكثف وتجمد.
  • أضف الفانيلا والسكر واخفق حتى يعود المزيج للكثافة السابقة دون المبالغة في الخفق.


فيديو طريقة عمل كريمة الطبخ

للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كريمة الطبخ شاهد الفيديو.