ما هي خصائص الأحماض والقواعد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٤ ، ٢٧ ديسمبر ٢٠١٧
ما هي خصائص الأحماض والقواعد

خصائص الأحماض

تتصف الأحماض بالخصائص الآتية:[١]

  • يكون طعمها حامضاً.
  • تسبب التآكل.
  • تغيُّر لون صبغة عباد الشمس، وهو صبغ نباتي أزرق من اللون الأزرق إلى اللون الأحمر.
  • تكون محاليلها المائية موصلة للتيار الكهربائي.
  • تتفاعل من القواعد لإنتاج الأملاح والماء.
  • تُطلق غاز الهيدروجين عند تفاعلها مع المعادن النشطة؛ مثل الفلزات القلوية، والفلزات القلوية الأرضية، والزنك، والألمنيوم.
  • ينتج الحمض أيونات +H عند ذوبانه في الماء، وفقاً لمفهوم أرهينيوس للحمض والقواعد.[٢]
  • يصبح كاشف الفينولفثالين عديم اللون في الوسط الحمضي.[٢]


خصائص القواعد

تتصف القواعد بالخصائص الآتية:[١]

  • يكون مذاقها مراً.
  • يكون ملمسها لزقاً أو صابونياً.
  • تعيد لون صبغة عباد الشمس من اللون الأحمر إلى اللون الأزرق،[١] كما يعطي كاشف الفينولقثالين اللون الوردي في الوسط القاعدي.[٢]
  • محاليلها المائية موصلة للتيار الكهربائي.
  • تتفاعل مع الأحماض لإنتاج الأملاح والماء.
  • تعطي أيونات الهيدروكسيد -OH عند ذوبانها في المحلول.[٣]


أمثلة على الأحماض والقواعد

  • أمثلة على الاحماض: حمض الستريك الموجود في بعض الفواكه والخضار، وخاصة الحمضيات، وحمض الأسكوربيك وهو فيتامين C، والخل الذي يحتوي على نسبة 5% من حمض الخليك، وحمض الكربونيك المستخدم في كربنة المشروبات الغازية، وحمض اللبنيك في اللبن،[١] وحمض الطرطريك المتواجد في التمر الهندي، كما تنتج المعدة حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد على هضم الطعام.[٢]
  • أمثلة على القواعد: المنظفات، والصابون، وهيدروكسيد الصوديوم، والأمونيا المنزلية المائية،[١]وصودا الخبز، ومعجون الأسنان الذي يعمل على معادلة الأحماض المتواجدة في الفم ومنع تسوس الأسنان.[٢]


مقياس الرقم الهيدروجيني

يمكن تعريف الرقم الهيدروجيني على أنّه مقياس لمقدار الحموضة أو القلوية في المحلول، وإذا كان الرقم الهيدروجيني للمحلول مساوياً للرقم 7 فهو يعتبر محلولاً متعادلاً، وإذا كان الرقم الهيدروجيني للمحلول أقل من الرقم 7 فهو يعدّ محلولاً حمضياً، وإذا كان الرقم الهيدروجيني أكبر من الرقم 7 فيعدّ المحلول محلولاً قاعدياً.[٣]


المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج Anne Marie Helmenstine, Ph.D. (16-3-2017), "Acids and Bases Definitions"، www.thoughtco.com, Retrieved 8-12-2017. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج "Properties of Acids and Bases", www.olabs.edu.in, Retrieved 8-12-2017. Edited.
  3. ^ أ ب John Williams, "What is Acid in Chemistry? - Definition & Overview"، www.study.com, Retrieved 8-12-2017. Edited.