معلومات عن حب الرشاد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٣٤ ، ٣ يناير ٢٠١٩
معلومات عن حب الرشاد

حب الرشاد

يُزرع حب الرشاد (بالإنجليزية: Garden cress) في أوروبا والهند والولايات المتحدة الأمريكية، وهو يمتلك بذوراً كاملة صالحة للأكل لها فوائد صحية عديدة،[١] وقديمًا زُرع نبات حب الرشاد في جنوب غرب آسيا، ولقد تناوله الفُرس منذ تاريخ 400 قبل الميلاد وذلك قبل أن يعرفوا الخبز، وكما استخدم حب الرشاد اليونان والمصريون والرومان، ويُعد حب الرشاد من النباتات سهلة الزراعة؛ إذ إنه لا يحتاج إلى الكثير من الاهتمام، وهو يُزرع في فصل الشتاء أو على مدار السنة في المناطق ذات المناخات المعتدلة، وكما يُعد نبات حب الرشاد نباتًا طبيًا؛ حيث إنه غني بالأملاح المعدنية والماء.[٢]


فوائد حب الرشاد

يُضاف حب الرشاد إلى السلطات والسندويشات، وهو يمتلك نكهة لذيذة وقيمة غذائية عالية، ومن أهم فوائده الصحية ما يلي:[٣]


تحسين النظر

يحتوي حب الرشاد على كمية كبيرة من فيتامين (أ) المهم لصحة العين، والذي يحمي من إعتام عدسة العين، وضعف الرؤية الليلية، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر الذي ينتج عنه العمى في سن متقدم، والتهاب الشبكية الصباغي.


الحفاظ على صحة القلب

إذ يُساعد تناول حب الرشاد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.


الحفاظ على الجلد والعظام

يحتوي حب الرشاد على كمية كبيرة من فيتامين (C) المهم في الحفاظ على صحة الجلد والعظام واللثة، والذي يُساعد على امتصاص الجسم للحديد.


أضرار حب الرشاد

قد يسبب تناول كميات كبيرة من حب الرشاد تهيجاً في الامعاء، ولكن لا تتوفر معلومات حول وجود أضرار لاستخدامه كدواء، ونذكر في ما يلي بعض المحاذير التي ينبغي مراعاتها عند تناول حب الرشاد:[٤]


انخفاض ضغط الدم

لا يُنصح بتناول حب الرشاد للأشخاص الذين يُعانون من ضغط دم منخفض؛ لأنه يعمل على التقليل من ضغط الدم.


نقص البوتاسيوم

يعمل حب الرشاد على تخليص الجسم من البوتاسيوم، لذا ينبغي عدم تناوله من قِبل الأشخاص الذين يُعانون من نقص البوتاسيوم.


السكري

يُقلل حب الرشاد من مستويات السكر في الدم؛ لذا ينبغي أن يُراقب مرضى السكري مستويات السكر لديهم عند تناول الرشاد.


المراجع

  1. "Chemical composition of garden cress (Lepidium sativum) seeds and its fractions and use of bran as a functional ingredient.", www.ncbi.nlm.nih.gov,2004، Retrieved 2018-9-4. Edited.
  2. "Garden cress (Lepidium sativum)", www.fao.org, Retrieved 2018-9-4. Edited.
  3. "Garden Cress: Health Benefits and Nutritional Value", www.healwithfood.org, Retrieved 2018-9-4. Edited.
  4. "GARDEN CRESS", www.webmd.com, Retrieved 2018-9-4. Edited.