مكونات الكيكة الباردة

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:١٢ ، ٢٥ مارس ٢٠١٨
مكونات الكيكة الباردة

تشيز كيك

مدّة تحضير المكوّنات مدّة الطهي عدد الأشخاص
ثلاثون دقيقة أربع ساعات ونصف ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • علبة من بسكويت دايجستف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • علبتان من الجبنة البيضاء الكريمية القابلة للدهن.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • علبة جلي بطعم الليمون الحامض.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • مربى الكرز أو الفراولة للتقديم.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت في المطحنة الكهربائية مع الزبدة، إلى أن يصبح ناعماً جداً.
  • فرد خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، ورصه جيداً، وذلك بالضغط عليه براحة اليد أو كوب، ثمّ وضعه في الثلاجة إلى أن ينتهي تحضير خليط الجبن.
  • خفق الكريمة إلى أن يتضاعف حجمها وتجمد، ثمّ وضع الحليب والجبنة فوقها، والخفق مرة أخرى.
  • إذابة الجلي في نصف كوب تقريباً من الماء المغلي، ثمّ وضعه فوق خليط الكريمة، وخلط المكوّنات إلى أن تتجانس.
  • سكب الخليط فوق طبقة البسكويت، مع تسوية السطح بشكل جيد، ثمّ وضعه مدّة أربع ساعات على الأقل في الثلاجة.
  • تزيين التشيز كيك بالمربى، ثمّ تقطيعه.


حلى السجادة

مدّة تحضير المكوّنات مدّة الطهي عدد الأشخاص
خمس وعشرون دقيقة نصف ساعة ستة أشخاص


المكوّنات

  • عبوتان من بسكويت الشاي.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كوب من اللبن.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوبان من الكريمة البودرة.
  • علبة من القشطة.


مكوّنات التزيين:

  • عشر قطع من بسكويت الشوكولاتة المطحون.
  • بسكويت شاي مطحون.
  • كوب من الفستق المطحون.
  • كوب من الجوز هند مطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.


طريقة التحضير

  • خفق نوعي الكريمة والقشطة، والكاكاو معاً.
  • غمس بسكويت الشاي في اللبن، ثمّ وضع طبقة منه في قاع البايركس.
  • وضع طبقة من خليط الكريمة فوق البسكويت، ثمّ طبقة بسكويت، ثمّ طبقة كريمة، وهكذا حتى تنتهي كمية المواد.
  • توزيع الفستق وجوز الهند، ونوعي البسكويت والكاكاو على الوجه على شكل سجادة.


حلى طبقات

مدّة تحضير المكوّنات مدّة الطهي عدد الأشخاص
عشر دقائق ليلة كاملة ثمانية أشخاص


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

كوب بسكويت سادة مطحون.


مكوّنات الطبقة الثانية:

  • نصف كوب من الشوكولاتة القطع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • كوب من القشطة.


مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • كوب من بودرة كريم الكراميل.
  • ست حبات من الجبن المكعبات.
  • نصف كوب من الحليب المحلى.
  • بندق مجروش، صلصة الكراميل للتزيين.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

تجهيز ستة أكواب تقديم شفافة، وتوزيع البسكويت فيها.


تحضير الطبقة الثانية:

وضع الزبدة والقشطة، والشوكولاتة في إبريق الخلاط، وخلط المقادير دقيقة على سرعة متوسطة، إلى أن نحصل على خليط كريمي، وناعم القوام، ثمّ توزيعه فوق البسكويت.


تحضير الطبقة الثالثة:

  • وضع الكريم كراميل والحليب، والجبن في إبريق الخلاط، وخلط المقادير من دقيقتين إلى ثلاث دقائق على سرعة متوسطة، إلى أن نحصل على خليط ناعم، ثمّ توزيعه في فوق الطبقة الثانية.
  • وضع الحلى في البراد عدة ساعات، أو ليلة كاملة، ثمّ تزيينه بالبندق وصلصة الكراميل.