مكونات زبدة الكاكاو

كتابة - آخر تحديث: ١٤:١٨ ، ٣٠ ديسمبر ٢٠١٨
مكونات زبدة الكاكاو

مكونات زبدة الكاكاو

يتم الحصول على زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو الكاملة لاستخدامها في صناعة الشوكولاتة في العادة ولاستخدامات أخرى. ومن الجدير بالذكر أن زبدة الكاكاو غنية بالدهون المشبعة، حيث تتكون من الدهون الثلاثية التي تحتوي ثلاث أحماض أمينية ألا وهي: حمض البالمتيك، وحمض الستريك، وحمض الأوليك.[١]


زبدة الكاكاو والبشرة

تعمل زبدة الكاكاو على تجديد رطوبة البشرة والحفاظ عليها من الجفاف مما يحميها من الشيخوخة المبكرة، وظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة. بالمقارنة مع الزيوت والكريمات الأخرى، تتميز زبدة الكاكاو بقدرتها على الامتصاص بشكل جيد دون أن تترك البشرة دهنية، كما تساعد البشرة على الحفاظ على مرونتها ونعومتها. ويعتقد الناس في كثير من الأحيان أن زبدة الكاكاو يمكن أن تمنع ظهور علامات التمدد، ولكن في الحقيقة استنتجت دراستان منفصلتان، واحدة مكونة من 300 امرأة وأخرى مكونة من 175 امرأة، أن زبدة الكاكاو لم تمنع تشكل علامات التمدد على الجلد. من الفوائد الأخرى لزبدة الكاكاو أنها تعتبر علاج فعال أحياناً لمشاكل حب الشباب، والصدفية، وسرطان الجلد، والجروح. حيث يحتوي نبات الكاكاو على مستويات عالية من المواد الكيميائية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يزيد من تدفق الدم في الجلد والحماية من أضرار أشعة الشمس كذلك.[٢]


الآثار الجانبية لزبدة الكاكاو

على الرغم من أن العديد من الدراسات أثبتت فعالية زبدة الكاكاو بالأخص على البشرة، إلا أن هناك دراسات أخرى أثبتت أن تناولها أو تطبيقها على الجلد قد يسبب بعض الآثار الجانبية لبعض الأشخاص مثل:[٣]

  • زيادة الوزن.
  • حساسية الجلد.
  • ظهور حب الشباب.
  • ارتفاع الكولسترول الضار في الجسم.
  • مشاكل في الجهاز التنفسي.
  • تسارع نبضات القلب.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي كالإمساك.
  • مغص عند الأطفال الرضع.
  • الأرق والصداع.


المراجع

  1. "6 - Polymorphism and Mixing Phase Behavior of Major Triacylglycerols of Cocoa Butter", www.sciencedirect.com,28-12-2018، Retrieved 28-12-2018. Edited.
  2. "Using Cocoa Butter for Your Face", www.healthline.com,20-12-2018، Retrieved 20-12-2018. Edited.
  3. "The Side Effects of Cocoa Butter", www.livestrong.com,22-12-2018، Retrieved 22-12-2018. Edited.