مكونات شراب الشعير

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣١ ، ١٥ مارس ٢٠١٨
مكونات شراب الشعير

شراب الشعير

مدّة تجهيز المكوّنات 4 ساعات
مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لـ شخصين


المكوّنات

  • ربع كوب من الشعير
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملح أو سكر.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • غسل ونقع الشعير لمدّة أربع ساعات.
  • سلق الشعير في قدر الضغط لسبع أو ثماني تصفيرات، أو في قدر مفتوح مع كوب إضافي من الماء حتّى يطرى الشعير تماماً.
  • ترك الماء يبرد تماماً، ثمّ تصفيته وإضافة السكر وعصير الليمون وتقديمه.


شراب الشعير مع العسل

مدّة التحضير 25 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


القيمة الغذائيّة

تحتوي الحصة الواحدة (1838غراماً) من شراب الشعير مع العسل على:

السعرات الحرارية 177.4 سعرة حرارية
الدهون 0.3 غراماً
الدهون المشبعة 0.1 غراماً
الصوديوم 10.7 ملليغراماً
الكربوهيدرات 43.8 غراماً
الألياف الغذائية 4 غرامات
السكريات 23.8 غراماً
البروتين 2.6 غراماً


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الشعير.
  • عصير حبتا ليمون.
  • برش قشرة حبتا الليمون من دون الطبقة البيضاء.
  • نصف كوب من العسل.
  • ستة أكواب من الماء.


طريقة التحضير

  • غسل الشعير بوضعه في مصفاة حتّى ينظف تماماً ويصبح الماء المنسكب من المصفاة صافياً.
  • وضع الشعير في قدر مع كمية الماء وبرش قشر الليمون على نار متوسطة الحرارة حتّى يبدأ السائل بالغليان، ثمّ تخفيف حرارة الموقد وترك الشراب يغلي برفق مدّة 15-30 دقيقة.
  • تصفية الشراب في وعاء يتحمل الحرارة العالية والتخلص من الشعير.
  • إضافة العسل إلى الشراب وتقليبه جيداً.
  • إضافة عصير الليمون وترك الشراب ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  • صب الشراب في إبريق زجاجي وحفظه في البراد حتّى يبرد تماماً.