مكونات وجبة غداء صحية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٥ ، ١٩ فبراير ٢٠١٨
مكونات وجبة غداء صحية

حساء المأكولات البحرية

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
الكمية شخص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ساق من الكراث المفرومناعماً.
  • نصف ساق من الكرفس المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • حبة صغيرة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً.
  • برش حبة ليمون.
  • مئة وخمسون غراماً من كوكتيل المأكولات البحرية المجمدّة مثل الأسماك.
  • شطة، أو فلفل أحمر مفروم -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في قدرٍ فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ تضاف إليه كل الخضار المفرومة، وتقلّب.
  • يضاف كوكتيل المأكولات البحرية، ويقلّب لبضعة دقائق، ثمَّ يضاف عصير الليمون، والقليل من الماء، ويترك الخليط حتّى يغلي.
  • تخفف الحرارة وتطهى الشوربة لمدّة خمس دقائق، وتقدّم.


الخضار المشكلة بالفرن

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
الكمية شخص


المكوّنات

  • حبتان من البندورة المقشرة، والمفرومة.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم.
  • نصف حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات.
  • حبة من الكوسا الإفرنجية المفرومة.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربع حبات كبيرة من الفطر المقطع إلى أرباع.
  • مئة وعشرون غراماً من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير حبة من الليمون.


طريقة التحضير

  • يقلى الدجاج في الزيت بعد أن يسخّن، ثمَّ يتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
  • تضاف الخضار، وتقلى لمدّة خمس دقائق، ثمَّ يوضع الخليط في صينية الخبز.
  • يضاف عصير الليمون، وتدخل الصينية إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن تنضج الخضار، وتقدّم ساخنة.