نصائح في الطبخ

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٥٣ ، ١٦ أغسطس ٢٠١٨
نصائح في الطبخ

نصائح للحلويات

  • يتم عمل كؤوس الشوكولاتة من خلال إحضار أكواب الكيك الورقيّة ومسح قاعها وجوانبها بالشوكولاتة المُذابة باستخدام الفرشاة، ثم يتم وضعها بالثلاجة حتى تتماسك جيّداً، وأخيراً يتم نزع الأكواب الورقيّة.
  • للحصول على كيكة إسفنجية هشّة وطريّة، تُضاف ربع مِلعقة من بيكربونات الصودا وعدّة قطرات من الخل، إلى خليط الكيكة مباشرةً قبل إدخاله إلى الفرن.


نصائح للطبخ

يوجد عدّة نصائح لتسهيل عمليّة الطبخ، ومنها ما يأتي:

  • يُمكن طهي المعكرونة بسرعة كبيرة، من خلال نقعها ليلاً في الماء داخل كيس أو وعاء محكم الإغلاق لعدّة ساعات، وفي اليوم التالي لن تسستغرق عمليّة طهي المعكرونة أكثر من ستين دقيقةً.
  • لتقشير رأس كامل من الثوم دفعةً واحدةً، يتمّ وضعه داخل وعاء مغلق، ورجّه جيّداً باتجاهات مُختلفة.
  • يُمكن إزالة قشور البطاطا بعد الانتهاء من سلقها عن طريق وضعها تحت صنبور الماء البارد، وسحب قشورها باليد بكُلّ سهولة، حيث لا داعي لتكبُّد عناء تقشيرها قبل الطهي.
  • يمكن تقطيع اللحوم وهي مُجمّدة لتسهيل عمليّة تقطيعها إلى شرائح رفيعة ومُتساوية.


نصائح عامة

توجد نصائح عديدة لتوفير الجُهد على ربّة البيت، والحفاظ على مطخبها نظيفاً، ومن بينها ما يأتي:
  • إبعاد السكاكين والأدوات الحادّة عن مُتناول الأطفال، وحفظها في المكان المُخصّص لها.
  • ربط الشعر أثناء الطبخ؛ لوقايته من مُلامسة نار الغاز أو الفرن، ولمنعه من التساقُط في الطعام.
  • عدم ارتداء الاكسسوارات والمجوهرات كالسلاسل المُتدليّة، والأساور التي تُعيق الحركة أثناء التواجد في المطبخ.
  • حفظ الأطعمة الحسّاسة للحرارة أو تجميدها على الفور حتّى لا تَفسد، كاللحوم والأسماك النيّئة، والألبان، وغيرها.
  • الحفاظ على أرضيّة المطبخ جافّةً ونظيفةً، ومسح البُقع أوّلاً بأوّل.
  • التأكُّد من جفاف اليدين من الماء عند استعمال الأجهزة الكهربائيّة.
  • تدوين تاريخ الصلاحيّة على الأطعمة المحفوظة في الثلاجة، أو الفريزر.