وصفات حلويات لا تحتاج إلى فرن

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٤٤ ، ٢ سبتمبر ٢٠١٨
وصفات حلويات لا تحتاج إلى فرن

الليزي كيك

المكونات

  • علبتان من البسكويت السادة.
  • كوبان صغيران من الزبدة الذائبة.
  • كوبان من مسحوق الكاكاو.
  • كوبان صغيران حليب جاف.
  • كوبان صغيران سكر بودرة.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.


طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، وإضافة الزبدة الذائبة، والكاكاو، والحليب، والسكر، والفانيلا ومزج الخليط جيداً.
  • إضافة البسكويت بشكل متدرج ثم خلط المكونات معاً مرة أخرى.
  • وضع الخليط الناتج في أكياس بلاستيكية على شكل أسطوانة لتشكيل لفائف.
  • وضع هذه الأكياس في الثلاجة لمدة ساعتين ثم إخراجها وتقديمها.


حلوى بودنج الكراميل

المكونات

  • كيلو حليب مغلي.
  • كوب سكر.
  • أربع ملاعق ماء.
  • فانيلا.
  • نشا.


طريقة التحضير

  • وضع كوب السكر والماء على النار وتقليبهما حتى يصبح المزيج لزجاً ويكتسب اللون الذهبي.
  • رفع المزيج عن النار ليهدأ، ثم إضافة اللبن المغلي وتقليبهما حتى يصبحا مزيج متكامل.
  • إضافة النشا مع قليل من اللبن والماء، ثم وضع مزيج الكراميل على النار وإضافة النشا مع التقليب الجيد.
  • رفع المزيج عن النار مع إضافة قطرات الفانيلا.
  • وضع المزيج في كؤوس ثم إدخالها الثلاجة لمدة ساعتين وإخراجهم للتقديم.
  • يمكن تزيين الكؤوس بالكريم شانتيه أو المكسرات حسب الرغبة.


حلى مهلبية قمر الدين

المكونات

  • أربعة أكواب شراب قمر الدين أو شراب المشمش.
  • كوب سكر.
  • ست ملاعق كبيرة نشا.
  • ربع كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة ماء الورد.
  • خمسون قطعة بسكويت سادة.
  • جوز وهند ومكسرات للتزيين.


طريقة التحضير

  • تحضير قالب مربع وتبطينه بقطعة من النايلون مع ترك جزء منه خارج القالب لتغطية الحلى.
  • وضع الشراب، والسكر، والنشا، والدقيق في قدر متوسط الحجم، وتقليب المواد معاً حتى تختلط تماماً.
  • وضع القدر على النار وتقليب المواد حتى يغلي الشراب وتتكون مهلبية.
  • إضافة ماء الورد والاستمرار بالتقليب حتى تتكون مهلبية ناعمة.
  • وضع عدة قطع من البسكويت في قاع القالب، وتوزيع قليل من مهلبية قمر الدين ثم رش قليل من جوز الهند والمكسرات.
  • تكرار الخطوة حتى تنتهي جميع قطع البسكويت، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن بسكويت.
  • ثني النايلون على البسكويت والضغط عليه بخفة، ثم وضع القالب في البراد لعدة ساعات.
  • قلب قالب الحلى على طبق تقديم والتخلص من النايلون، وتزيينه بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.