طريقة عمل الهامبورجر



الهامبورجر وجبة من الوجبات السريعة التي أصبحت أساسية في حياتنا والتي أصلها أمريكي, وانتشر بسرعة كبيرة في عالمنا العربي , وساندويشة الهاموبرجر تتكون من شريحة اللحم أو الدجاج بالاضافة الى الخضار والكاتشاب والمايونيز والبطاطا , وكثير من المطاعم تصبنه الهامبورجر ولكن بعض الامهات يحبون أن يحضروه في بيتهم لأنه صحي أكثر لأولادهم , فما هي طريقة تحضير الهامورجر ؟ اليك سيدتي بعض الطرق لتحضيره .

الطريقة الاولى



• المقادير

- أحضري سيدتي الكمية التي تريدين من اللحم المفروم

- أفرمي حبة أو أكثر من البصل

- وافرمي أيضاً قرن فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة )

- أحضري ملعقة كبيرة من الطحين

- وأحضري ملعقة كبيرة من الملح

- بيضة واحدة

- فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة

• التزيين

- مايونيز

- ورق خس

- كاتشاب

- حلقات من البصل

- شرائح من البطاطا

- شرائح الجبنة

• الطريقة

- افرمي البصل مع اللحمة في ماكينة اللحمة , اذا لم يكن عندك ماكينة اللحمة فافرمي البصل فرما يدوياً ناعماً ومن اضيفيه الى اللحمة المفرومة مسبقاً

- قومي بخلط البيضة والطحين والفلفل الاخضر المفروم والملح والبهارات مع اللحمة

- ثم اصنعي من اللحم اقراص مدورة واقليها بقليل من الزيت , اقليها على الوجهين

- قطعي خبز الهامبورجر من النصف وضعي في داخله قليل من المايونيز وضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة وفوقها حلقة بندورة وبصل .

- قدمي الهامبورجر بجانب البطاطا المقلية , وصحة وعافية .

الطريقة الثانية




• المقادير

- كيلو من اللحم المفروم الناعم

- بيضة واحدة

- ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من البهار المشكل

- ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة شطة مجروشة ( حسب الرغبة )

• للتزيين

- بصل شرائح

- جبن شرائح

- كاتشاب

- مايونيز

- مخلل

- خس

- وخبز الهامبورجر

• التقديم

- ضعي اللحم سيدتي على طبق واضغطي عليه لتفريغ الهواء وليصبح رقيقاً

- ضعي فوق اللحم البيضة والملح والبهار والبابريكا والشطة والفلفل , واخلطيهم جميعاً , ثم ارجعي اضغطي عليه وافرديه مرة أخرى

- واصنعي من اللحمة اقراص واقليها بالزيت لمدة دقيقتين وقلبيها على الوجهين

- وكوّني سندويشة الهامبورجر باضافة شرائح البصل والجبنة والكاتشاب والمايونيز والمخلل والخس , وصحة وعافية .