أسهل طريقة حلا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١١ ، ١٧ فبراير ٢٠١٩
أسهل طريقة حلا

كريم كراميل

مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدّة التحضير 60 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص


المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب من برش الليمون.
  • علبة من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من السكر.


طريقة التحضير

  • خفق البيض مع الفانيلا، الملح وبرش الليمون.
  • إضافة الحليب المركز المحلى.
  • حرق السكر وتمريره على أطراف الصينية التي سيعد فيها الكريم الكراميل.
  • إضافة الخليط فوق السكر.
  • وضع صينية الكريم كراميل في صينية بالفرن.
  • صب بداخل الصينية الثانية ماء مغلي.
  • خبز الكريم الكراميل في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى يجمد.
  • ترك كريم الكراميل ليبرد.
  • وضع كريم الكراميل في الثلاجة لمدة أربع ساعات.


مهلبية

مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • خمسة أكواب من الحليب الطازج.
  • خمسة أكواب من الكريمة السائلة.
  • ثلاثمئة وسبعون غرامًا من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الزهر وماء الورد.
  • مئة وخمسة وعشرون غرام من نشاء الذرة.


الزينة:

  • رشة من كلٍ من: الفستق الحلبي، جوز الهند المبشور والقرفة.


طريقة التحضير

  • خلط كل مكونات المهلبية مع بعضها بدون ماء الزهر وماء الورد.
  • وضع الخليط على نار خفيفة.
  • تحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح سميكًا ويبدأ ظهور فقاعات.
  • رفع الخليط من على النار.
  • إضافة ماء الزهر وماء الورد.
  • سكب المهلبية في صحون صغيرة.
  • ترك المهلبية حتى تبرد تماماً.
  • تزيين المهلبية بالفستق الحلبي.
  • رش جوز الهند والقرفة على وجه الصحون.


غريبة بالسميد وجوز الهند

مدّة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة وثمانون غرامًا من جوز الهند.
  • مئة وخمسة وعشرون غرامًا من السميد.
  • مئة وخمسون غرامًا من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
  • القليل من كلٍ من: الفانيلا وبرش الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
  • رشّة من كلٍ من: الملح والسكر ناعم لتغطية الغريبة.


طريقة التحضير

  • خفق البيض مع السكر،الملح والفانيلا.
  • إضافة برش الليمون، السميد، البيكينج باودر، مربى المشمش وجوز الهند إلى خليط البيض.
  • تشكيل خليط الغريبة على شكل كرات وتغطيتها بالسكر الناعم.
  • وضع الغريبة في صينية مغطاة بورق الشمع.
  • خبز الغريبة بالفرن لمدة من 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.


بسكوت الشوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة التحضير 10 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • رشة ملح.
  • مئة وثمانون غراماّ من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة.
  • العديد من أصناف المربى.


طريقة التحضير

  • ضرب جميع المكونات في الخلاّط الكهربائي.
  • رق الخليط إلى عجينة بشكل رقيق.
  • تقطيع العجين إلى عدة أشكال.
  • خبز عجين البسكوت بدرجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة من 8 إلى 10دقائق.
  • حشي البسكوت بالمربى.
  • رش البسكوت بالشوكولاتة الذائبة.


بارفيه لبن الزبادي مع اللوتس والآيس كريم

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع حبات من التفاح المقشّر والمقطّع إلى مكعبات.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
  • كوب صغير من عصير الليمون.


لبن الزبادي:

  • كوبان من لبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.


التقديم:

  • كوب من كوكيز اللوتس المفتت.
  • كوب من زبدة اللوتس.
  • القليل من الآيس كريم بالبندق والكراميل.


طريقة التحضير

التفاح:

  • طهي التفاح مع السكر، القرفة، جوزة الطيب وعصير الليمون حتى يتكرمل.


لبن الزبادي:

  • خلط اللبن مع العسل والقرفة في طبق ووضعه جانباً.


التطبيق:

  • وضع طبقات البارفيه بدءاً بملعقتين كبيرتين من اللبن اليوناني بالقرفة.
  • وضع الطبقة الثانية التي تتكون من التفاح ورشة من صلصة اللوتس.
  • وضع الطبقة الثالثة التي تتكون من فتات الكوكيز وتكرار العملية.
  • وضع آيس كريم الفانيليا فوق الطبقات السابقة ورش الوجه بالصلصة وفتات الكوكيز.