أسهل طريقة لعمل الحلا

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٣ ، ١٧ يناير ٢٠١٩
أسهل طريقة لعمل الحلا

الدونات السريع بالقرفة

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب ونصف من الدقيق المنخول.
  • كوب وربع من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الذائبة الباردة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • زيت نباتي -للقلي-.
  • سكر بودرة -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع البيكنج باودر، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب معاً جيداً.
  • خفق السكر، والزبدة معاً جيداً في الخفاقة الكهربائية.
  • إضافة الفانيلا السائلة، والبيض وخفق المزيج جيداً لمدّة خمس دقائق ليصبح المزيج باللون الفاتح، ويكون قوامه هشاً، وإضافة الحليب إلى المزيج والخفق بلطف.
  • تثبيت مضرب العجين في الخفاقة الكهربائية، وإضافة الدقيق إليه والعجن جيداً لمدّة قليلة، وإضافته باستخدام ملعقة خشبية؛ لأنَّ قوامه سيكون سميكاً.
  • تغطية المزيج ووضعه في الثلاجة مدّة ساعة.
  • رشّ سطح مستوٍ بكمية قليلة من الدقيق، ورق العجين بالشوبك، وتقطيع العجينة باستخدام قطاعة بسكويت دائرية صغيرة، وعمل ثقب في الوسط.
  • قلي الدونات في زيت نباتي موضوع في مقلاة مرفوعة على غاز متوسط الحرارة، وقلي الدونات على الجهتين، وتصفيته على ورق المطبخ، وتركه ليبرد تماماً، ورشّه بالسكر الناعم.


سحلبية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 أشخاص
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص


المكوّنات

  • لتر من الحليب.
  • حبتان من المانجا الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ربع كوب من دقيق الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • أربع ملاعق من العسل الأبيض.
  • حبتان من المستكة.
  • حبة من المانجا.
  • أنبوبة لهب.


طريقة التحضير

  • خلط دقيق الأرز، ونشا الذرة، والقرفة، والسكر البني، والحليب البودرة، والمستكة.
  • وضع قدر على النار، ووضع الحليب، والمستكة، وماء الزهر، والعسل فيه، وتسخينه ثمّ إضافة خليط دقيق الأرز إليه والتقليب باستمرار ليصبح القوام كثيفًا.
  • تقديم السحلبية بعد تزيينها بالسكر المحروق، وشرائح المانجا، ورشّها بالزبيب.


حلوى جيلي القهوة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 أشخاص
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل شخصين


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
  • كوبان من القهوة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كريمة مخفوقة -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • خلط مقدار أربع ملاعق كبيرة من الماء مع مسحوق الجيلاتين في كوب صغير.
  • وضع خليط الجيلاتين في قدر، وإضافة السكر، والقهوة، ورفعه على نار هادئة مع التحريك جيداً ليذوب الجيلاتين، والسكر.
  • تصفية الخليط ثمّ سكبه في أكواب التقديم أو في أوعية خاصة للحفظ، ووضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك، ثمّ إضافة الكريمة المخفوقة على وجه الأطباق للتزيين، وتقديمها.


حلى الأوريو بالنسكافيه

مدّة تجهيز المكوّنات 10 أشخاص
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص


المكوِّنات

  • أربعة مغلفات من بسكويت أوريو.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان "نسكافيه".
  • ظرف من كريمة الخفق.
  • صوص كراميل -للوجه-.


طريقة التحضير

  • سحق بسكويت الأوريو مع الكريمة الموجودة فيه، وتوزيعه في قوالب الحلى، والضغط عليه ضغطًا خفيفًا.
  • وضع كريمة الخفق والقشطة والنسكافيه في الخلاط الكهربائي، والخلط جيدًا.
  • وضع خليط الكريمة على طبقة البسكويت، ثمَّ إدخال القوالب إلى الثلاجة مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
  • تزيينها بصلصة الكراميل قبل تقديمها.