أسهل طريقة للتشيز كيك دون فرن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:١٩ ، ٢٤ فبراير ٢٠١٩
أسهل طريقة للتشيز كيك دون فرن

تشيز كيك

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • علبة من الجلي بطعم الليمون الحامض، والبسكويت.
  • علبتان من الجبنة البيضاء الكريمية القابلة -للدهن-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • ربع كوب من الحليب السائل.


للتقديم:

  • مربى الكرز، أو الفراولة.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت مع الزبدة في المطحنة الكهربائية إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً.
  • فرد الخليط في قالب التشيز كيك، والضغط عليه جيداً باستعمال كوب، أو بواسطة راحة اليد.
  • وضع الخليط في الثلاجة إلى أن يتم تحضير خليط الجبن
  • إذابة الجلي في نصف كوب من الماء المغلي.
  • تقليب الكريمة السائلة على أن يتضاعف حجمها وتصبح جامدة.
  • إضافة الحليب، والجبنة الكريمية إلى الكريمة وتقليب المكونات جيداً.
  • إضافة الجلي المذاب، وتقليب المكوّنات إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
  • صب الخليط فوق قاعدة البسكويت، ومساواة السطح.
  • وضع القالب في الثلاجة لمدّة أربع ساعات أو أكثر ثمَّ إخراجه، وتقطيعه.
  • تزيينه بالمربى حسب الرغبة، وتقديمه، أو يمكن وضعه في كؤوس صغيرة.


ماربل تشيز كيك

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي مئتان وأربعون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المذابة، والشوكولاتة البيضاء المذابة.
  • كوب وربع من الكريمة.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمة اللينة.
  • خمس وعشرون غراماً من الشوكولاته الداكنة.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الكورن فليكس.
  • نصف كوب من البندق المجروش.
  • سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ثلاث ملعقة كبيرة من الماء.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
  • نصف قالب من الزبدة.


طريقة التحضير

  • تكسير الكورن فليكس قليلاً، وخلطه مع البندق.
  • إذابة الزبدة مع الشوكولاتة ثمَّ إضافتهم إلى البندق، والكورن فليكس، وخلط المكوّنات معاً.
  • استعمال قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب متوسط الحجم.
  • وضع الخليط في القالب، والضغط عليه باستعمال الكوب ثمَّ إدخاله إلى الثلاجة إلى أن يصبح بارداً تماماً.


تحضير الحشو:

  • تقليب السكر، والجبنه معاً ثمَّ إضافة اللبن
  • تقليب الكريمة ثمَّ إضافتها إلى الجبنه، وتقليب الخليط جيداً.
  • إذابة الجيلاتين في الماء ثمَّ إضافته إلى خليط الجبنه، والكريمة بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
  • توزيع الخليط على وعائين ثمَّ إضافة الشوكولاتة الداكنة في وعاء، والشوكولاتة البيضاء في الوعاء الثاني، وخلط الخليط باستعمال الملعقة بخفة.
  • توزيع نوعي الخليط باستعمال ملعقة من الشوكلاتة الغامقة، وملعقة من الشوكلاتة البيضاء في القالب ثمَّ تقليب الخليط باستعمال سكينة من أجل أن يأخذ الشكل الرخامي.
  • مساواة السطح، وإدخال القالب إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمَّ تقديمه.


تشيز كيك الشوكلاتة الباردة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • ست عشرة قطعة من بسكويت الشوكولاتة المحشي بالكريمة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.


مكوّنات الطبقة الثانية:

  • مئتا غرامٍ من الجبنة الكريمية.
  • كوب من الشوكولاتة -للدهن-.
  • كوب من الكريمة السائلة.


للتزيين:

  • الكريمة المخفوقة.
  • البسكويت.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • خلط الزبدة مع البسكوت وفي قدر باستعمال محضرة الطعام ثمَّ توزيع الخليط على الأكواب بشكل متساوٍ.


تحضير الطبقة الثانية:

  • خلط كلٍ من: الوشوكلاتة، والجبنة، والكريمة معاً إلى أن يتم تكوين خليط ناعم ثمَّ توزيعه فوق طبقة البسكويت.


للتزيين:

  • تزيين الطبق بالبسكويت، والكريمة المخفوقة ثمَّ تقديمها.