أسهل طريقة هريسة

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٥٢ ، ٢٢ يناير ٢٠١٩
أسهل طريقة هريسة

الهريسة بالجبن

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لـ 25 شخصاً


المكوِّنات

  • كوب من السميد الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
  • لوز شرائح للتزيين.

للقطر:

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • إحضار صينية فرن متوسطة الحجم.
  • وضع المكوِّنات في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتكون خليط الهريسة.
  • وضع خليط الهريسة في الصينية وتوزيع اللوز على الوجه.
  • خبز الهريسة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الهريسة من الفرن وتوزيع القطر عليها مباشرة.


هريسة البندق

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص


المكونات

خليط الهريسة:

  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب وربع من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من البندق المطحون.
  • كوب من البندق المقطع أنصاف.


مكوِّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر.
  • عود من القرفة.
  • شريحة من الليمون.


طريقة التحضير

  • إحضار صينية مستديرة ودهنها بطبقة وفيرة من الطحينة باستخدام الفرشاة، ووضعها جانباً.
  • وضع السميد، السكر، السمن، اللبن الزبادي، جوز الهند، البيكنج باودر والبندق المطحون، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً وكريمي القوام.
  • توزيع الخليط داخل الصينية، وترك الهريسة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ وتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • توزيع البندق، والضغط قليلاً على أنصاف البندق لتلتصق بخليط الهريسة كي لا تخرج من مكانها أثناء الخبز.
  • خبز الهريسة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الهريسة من الفرن وسكب القطر عليها وهي ساخنة، وتركها تبرد تماماً قبل التقطيع للتقديم.

تحضير القطر:

  • وضع الماء، السكر، القرفة، عصير الليمون وشريحة الليمون، في قدر متوسط الحجم ووضعه على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة، والتخلص من القرفة والليمون.


الهريسة باللوز

مدة الطهي 30 دقيقة
مدة التحضير 45 دقيقة


المكوِّنات

  • ربع كوب من اللوز المقطع شرائح.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الزبدة المذابة.
  • ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • وضع اللوز والسكر في وعاء محضر الطعام ، وتشغيله ليصبح ناعماً.
  • إضافة السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الروب، الزبدة المذابة، ماء الزهر، وتشغيل الخلاط إلى أن تمتزج المكونات معاً، ثمَّ صب الخليط في القالب.
  • تقطيع الهريسة على شكل معينات، ووضع نصف لوزة في كل معين.
  • ترك الهريسة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ وخبزها لمدة ثلاثين دقيقة لتتحمر.