أطباق تشيز كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٣ ، ٣ فبراير ٢٠١٩
أطباق تشيز كيك

تشيز كيك الشوكولاتة الفردية

مدّ التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي نصف ساعة
يكفي لـ اثنا عشر شخصًا


المكوّنات

  • كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • السكر البني.
    • اللوز المطحون.
  • ثلاثة أكواب من جبنة الكريم.
  • كوب من كلٍ من:
  • ستة ألواح من الشوكولاتة الناعمة المذابة.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • خلط البسكويت مع الزبدة، والسكر البني، واللوز وفرد الخليط في قاع أكواب الكب كيك الورقية.
  • خبز الأكواب لمدة ثلاث دقائق في الفرن وعلى درجة حرارة متوسطة.
  • خلط باقي المكونات معًا وصبّها في أكواب الكب كيك حتى الحافة.
  • خبز الأكواب في حمام مائي على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية ولمدة نصف ساعة.
  • ترك الأكواب تبرد في الفرن.


تشيز كيك بزبدة الفول السوداني

مدّة التحضير ساعة ونصف
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من كوكيز الشوكولاتة المسحوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزبدة.


مكونات التشيز كيك:

  • ربع كوب من كلٍ من:
  • كوب من كلٍ من:
    • قطع الشوكولاتة الصغيرة الداكنة المذابة.
    • زبدة الفول السوداني الكريمية.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الكريم المُطرى.
  • نصف كوب من البيدياشور كومبليت بنكهة الفانيلا.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير

تحضير القشرة:

  • خلط الكوكيز المسحوقة مع السكر، والزبدة ثم فرد الخليط والضغط عليه في صينية الخبز.
  • خبز الخليط لمدة عشر دقائق وتركه يبرد.
  • فرد شراب الكراميل على قاع القشرة.


تحضير التشيز كيك:

  • خلط جبنة الكريم، والبيدياشور كومبليت في وعاء كبير حتى يصبح الخيط كريميًا.
  • إضافة وخفق الشوكولاتة، وزبدة الفول السوداني.
  • إضافة الكريمة المخفوقة والتقليب حتى يصبح الخليط أملس.
  • غرف الخليط فوق طبقة الكراميل ووضعه في الثلاجة.


تشيز كيك الليمون الأخضر

مدّ التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ساعة وعشر دقائق
تكفي لـ ستة عشر شخصًا


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من:
    • البسكويت المسحوق.
    • السكر.
  • بشر قشر حبتين من الليمون الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.


مكونات الحشو:

  • ثلاث عبوات من جبنة الكريم المطراة.
  • مئتان وعشرون غرامًا من الحليب المركز المحلى.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ربع كوب من عصير الليمون الأخضر.
  • ملون طعام أخضر.


طريقة التحضير

  • خلط البسكويت مع السكر، وقشر الليمون الأخضر، والزبدة وضغط الخليط المفتت في قاع صينية التشيز كيك.
  • خبز المكونات في الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ولمدة عشر دقائق.


تحضير الحشو:

  • خفق جبنة الكريم في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • إضافة الحليب المركز المحلى بالتدريج على سرعة منخفضة وحتى يصبح الخليط أملس.
  • إضافة البيض والدقيق.
  • مزج الخليط جيداً وإضافة وتقليب عصير الليمون الأخضر.
  • إضافة ملون الطعام والخلط جيداً.
  • صب الخليط في صينية التشيز كيك.
  • خبز الخليط في فرن بدرجة حرارة مئة وستين درجة مئوية ولمدة ساعة واحدة أو حتى يتماسك من المنتصف.
  • ترك الخليط يبرد لمدة عشر دقائق ووضعه في الثلاجة.


تشيز كيك بالتوت الأزرق

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف من البسكويت المملح المفتت.
  • ربع كوب من الزبدة غير المملحة والمذابة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • تسعون غرامًا من الزبدة الطرية.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الكريم.
  • نصف كوب من سكر البودرة.
  • كوب من التوت الأزرق المعلب.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • فتات بسكويت مملح.
  • توت للزينة.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • خلط فتات البسكويت المملح، والزبدة المذابة، والعسل وضغط مزيج الفتات في أسفل القالب ثم خبزه على حرارة مئة وسبعين درجة مئوية ولمدة أربع دقائق.


تحضير الحشوة:

  • خفق الزبدة، وجبنة الكريم، وسكر البودرة معاً حتى يصبح المزيج منفوشاً.
  • فرد المزيج على العجينة ووضع في البراد ليتماسك.
  • فرد طبقة التوت على طبقة جبنة الكريم.
  • تغطية طبقة التوت الأزرق بكريمة الخفق ووضعها في البراد حتى تتماسك.
  • إضافة الزينة على الوجه قبل التقديم.