أفضل بسكويت للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٥ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩
أفضل بسكويت للأطفال

بسكويت ألوان

مدّة التحضير 8 دقائق
تكفي ل 8-10 أشخاص


المكونات

مكونات العجينة:

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة كبيرة.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزبدة الليّنة.

مكونات تغطية السكر:

  • بياض بيضتين.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم البودرة.
  • تشكيلة ألوان طعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نخل الدقيق والملح على ورقة زبدة، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة؛ للحصول على خليط هش.
  • إضافة الفانيلا والبيضة، وخفق المكونات جيداً.
  • تثبيت مضرب التقليب، وإضافة خليط الدقيق للحصول على عجينة متماسكة.
  • تشكيل العجينة على شكل قرص، وتغليفها بالنايلون، ووضعها في الثلاجة لعدّة ساعات.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الأوسط، وتحضير صواني قصيرة الحافة مدهونة بالسمن أو مُبطّنة بورق الزبدة.
  • فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ تقطيعها بالشكل المرغوب به باستخدام قطاعة البسكويت المشكّلة.
  • خَبز البسكويت في الفرن لمدّة ثماني إلى عشر دقائق، ثمّ تركه حتّى يبرد.

تحضير تغطية السكر:

  • نخل السكر ووضعه في وعاء الخلاط، وإضافة بياض البيض والفانيلا، مع التقليب الجيد للحصول على تغطية ناعمة.
  • تقسيم التغطية إلى ثلاثة أو أربعة أقسام، وإضافة بضع قطرات من ألوان الطعام لكلّ قسم.
  • وضع التغطية في أكياس التزيين، وتوزيعها على قطع البسكويت.
  • ترك التغطية حتّى تجف، ثمّ تقديم البسكويت للأطفال.


بسكوت سابليه

مدة التحضير 80 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • كوب ونصف من الزبدة الطريّة.
  • بيضة واحدة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مربى حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • خلط المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي أو دعكها باليد.
  • تغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • مد العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها باستخدام قطاعة البسكويت.
  • خبز البسكويت في فرن متوسط الحرارة لمدّة عشر دقائق، ثمّ تركها حتّى تبرد.
  • دهن نصف عدد حبات البسكويت بالمربى، وتغطيتها بالنصف الآخر.


بسكويت بدبس الخروب

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 12 شخص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • كوب من دبس الخروب.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • كوب من حبة البركة للتزيين.
  • كوبان من الشوفان.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المقادير مع بعضها البعض للحصول على عجينة.
  • رش الشوفان وحبة البركة في طبق، ثمّ تشكيل كرات متوسطة الحجم من العجينة.
  • تغطية جانب من كرات العجينة بحبة البركة والشوفان، ثمّ رصّ كرات العجينة في صينية الخبز.
  • إدخال صينية البسكويت للفرن لمدّة عشرين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتّى تبرد تماماً قبل تقديمها.


بسكويت الانكاشير

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ربع ملعقة من الباكينج باودر.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • قطعتان من الزبدة بحجم البيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • مربى مشمش وشوكولاتة مذابة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تنعيم الزبدة جيداً، ثمّ إضافة السكر الناعم، وتنعيم الخليط جيداً بحيث يصبح كالقشدة.
  • إضافة البيض المخفوق مع الفانيلا، والدقيق المخلوط بالنشا والباكينج باودر، بالتبادل حتّى تتكوّن عجينة.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات بحجم البندق، ثمّ وضعها في صينية الخبز.
  • إدخال الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتركها حتّى تحمرّ قليلاً.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها حتّى تبرد، ثمّ إلصاق كلّ قطعتان بالمربى، وتزيين الحواف بالشوكولاتة.